Vegane Cremige Zwiebelpasta

Name: Vegane Cremige Zwiebelpasta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Spaghetti, von Dinkel oder klassisch; 5 g Salz

Entdecke das perfekte Rezept für eine vegane, cremige Zwiebelpasta, die nicht nur lecker ist, sondern auch schnell zubereitet werden kann! Diese Pasta wird mit süßen Zwiebeln und aromatischem Knoblauch verfeinert, während die Kombination von pflanzlicher Milch und veganer Sahne eine unwiderstehliche Cremigkeit bietet. Abgerundet mit Tomatenmark und einem Hauch von Chile sorgt dieses Gericht für eine Geschmacksexplosion auf deinem Teller. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight für Gäste – kein Zweifel, dass diese Pasta alle Herzen erobern wird!

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Vegan

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Rezept von janesvielfaltfoodblog

: Schwierigkeit
10 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Setze einen großen Topf mit Salzwasser auf und koche die Spaghetti al dente nach Packungsanweisung.

Wartezeit 10 min

5 g Salz 250 g Spaghetti (von Dinkel oder klassisch)
Während die Nudeln kochen, schneide die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate darin die Zwiebeln und den Knoblauch glasig an.
Füge die Chiliflocken und das Tomatenmark hinzu und röste diese kurz an.
Lösche die Mischung mit pflanzlicher Milch und veganer Sahne ab und lasse sie für einige Minuten einköcheln.

Wartezeit 5 min
Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und Hefeflocken ab.
Wenn die Spaghetti fertig gekocht sind, gieße sie ab und hebe sie unter die Sauce.

250 g Spaghetti (von Dinkel oder klassisch)
Vermenge alles gut miteinander und serviere die Pasta heiß.
Garnieren kannst du die Pasta mit frischer Petersilie und veganem Parmesan.