Bestes Sauerkraut der Welt!

Speck in kleine Würfel schneiden (Kostprobe für den Koch nicht vergessen). Speck in Topf auf kleiner Hitze ohne Öl anbraten.

Währenddessen Zwiebel in kleine Würfel schneiden und restlichen Zutaten vorbereiten.

Wenn das Fett vom Speck ausgelassen ist Zwiebel hinzufügen und anbraten bis diese glasig sind.

Mehl zu Speck und Zwiebel hinzufügen und umrühren. Aufpassen das nichts anbrennt!

Sauerkraut inkl. Sauerkrautwasser von Verpackung in Top geben.

Wasser hinzufügen sodass Sauerkraut vollständig bedeckt ist + Suppenwürfel hinzufügen.

Loorbeerblätter + frischgemalener Kümmel + zerdrückte Wacholderbeeren hinzufügen

Alles einmal kurz aufkochen lassen, dann Deckel drauf (Schräg drauf, sodass Wasserdampf entweichen kann) und bei kleiner hitze köcheln lassen.

Im Besten Fall ca. 1 Stunde kochen lassen und im Anschluss genießen. Nicht so durchhaltefähige Köche werden das Sauerkraut schon vor der 1 Stunde Kochzeit genießen und es trotzdem nicht bereuen.