Saftiger Rotweinkuchen
Dieser saftige Rotweinkuchen ist ein wahrer Genuss! Mit einer harmonischen Kombination aus zarter Butter, süßem Zucker und aromatischem Rotwein, wird er zu einer perfekten Süßigkeit für jede Gelegenheit, besonders zu Ostern. Der Kuchen hat eine feine Zimtnote und wird durch zartbittere Schokoraspel wunderbar aufgewertet. Er ist einfach zuzubereiten und kann mit einem köstlichen Zuckerguss sowie kreativer Deko verziert werden, um ihn in einen echten Blickfang zu verwandeln. Lass Dich von diesem leckeren Rezept inspirieren!
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 40 min
- Koch/Backzeit
- 30 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
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Schlage die weiche Butter, den Zucker und den Bourbon Vanillezucker in einer Schüssel mit einem Mixer cremig.
½ Päckchen Bourbon Vanillezucker 75 g Zucker 125 g Weiche Butter -
Füge die Eier nacheinander hinzu und verrühre alles gut.
2 Stück Eier -
Siebe das Weizenmehl, das Backpulver, das Salz, den Zimt und den Kakao in die Schüssel und verrühre die Zutaten zu einem glatten Teig.
0/1 Prise Salz 125 g Weizenmehl ½ Päckchen Backpulver ½ EL Backkakao ½ TL Zimt -
Mische die Zartbitter Schokoraspel leicht unter den Teig.
65 ml Rotwein -
Fette die Gugelhupfform mit Butter ein und bestäube sie mit Mehl.
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Fülle den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn im unteren Drittel für ca. 35-40 Minuten. Mache die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass er durch ist.
Wartezeit 35 min
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Lass den Kuchen in der Form auskühlen und stürze ihn dann auf ein Kuchengitter.
Wartezeit 30 min
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Für den Guss: Siebe den Puderzucker und verrühre ihn mit dem Rotwein zu einer glatten Masse.
50 g Zartbitter Schokoraspel -
Gieße den Guss über den erkalteten Kuchen und dekoriere ihn nach Belieben mit Streuseln, Glitzerschnee oder getrockneten Rosen.
Utensilien
- Mischschüssel
- Sieb
- Backform (Gugelhupfform)
- Mixer
- Kuchengitter
- Teigschaber
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