Saftiger Rotweinkuchen

Schritte

1. Schritt 1

   Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.

2. Schritt 2

   Schlage die weiche Butter, den Zucker und den Bourbon Vanillezucker in einer Schüssel mit einem Mixer cremig.

   ½ Päckchen Bourbon Vanillezucker 75 g Zucker 125 g Weiche Butter
3. Schritt 3

   Füge die Eier nacheinander hinzu und verrühre alles gut.

   2 Stück Eier
4. Schritt 4

   Siebe das Weizenmehl, das Backpulver, das Salz, den Zimt und den Kakao in die Schüssel und verrühre die Zutaten zu einem glatten Teig.

   0/1 Prise Salz 125 g Weizenmehl ½ Päckchen Backpulver ½ EL Backkakao ½ TL Zimt
5. Schritt 5

   Mische die Zartbitter Schokoraspel leicht unter den Teig.

   65 ml Rotwein
6. Schritt 6

   Fette die Gugelhupfform mit Butter ein und bestäube sie mit Mehl.

7. Schritt 7

   Fülle den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn im unteren Drittel für ca. 35-40 Minuten. Mache die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass er durch ist.

   35 min

8. Schritt 8

   Lass den Kuchen in der Form auskühlen und stürze ihn dann auf ein Kuchengitter.

   30 min

9. Schritt 9

   Für den Guss: Siebe den Puderzucker und verrühre ihn mit dem Rotwein zu einer glatten Masse.

   50 g Zartbitter Schokoraspel
10. Schritt 10

    Gieße den Guss über den erkalteten Kuchen und dekoriere ihn nach Belieben mit Streuseln, Glitzerschnee oder getrockneten Rosen.