Reibekuchen mit Brathering und Rote Beete
Genießen Sie köstliche Reibekuchen, die perfekt knusprig gebraten sind und mit delikatem Brathering serviert werden. Diese Kombination aus würzigen Kartoffelpuffern und saftigem Fisch wird von der süßen Würze der Roten Beete abgerundet. Ein perfektes Gericht, um die Fastenzeit einzuleiten, das mit seiner knusprigen Textur und den harmonischen Aromen begeistert. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder einen besonderen Anlass!
Zutaten
Reibekuchen
- 500 g Kartoffeln geschält und klein gerieben
- 1 Stück Ei
- 1 Stück Zwiebel geschält und klein gewürfelt
- 2 EL Mehl gestrichen
- 1 Stück Salz
- 1 Stück Pfeffer
- 1 Stück Muskatnuss
- ⅛ l Butterschmalz zum Ausbacken
Schritte
- Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und mit einer Reibe klein reiben. Dann in einem Sieb das überschüssige Wasser gründlich ausdrücken.
500 g Kartoffeln geschält und klein gerieben
- Schritt 2
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
1 Stück Zwiebel geschält und klein gewürfelt
- Schritt 3
In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln, die gewürfelte Zwiebel, das Ei, das Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen. Gut durchmischen, bis eine homogene Masse entsteht.
500 g Kartoffeln geschält und klein gerieben 1 Stück Ei 1 Stück Muskatnuss 1 Stück Pfeffer 1 Stück Salz 2 EL Mehl gestrichen 1 Stück Zwiebel geschält und klein gewürfelt
- Schritt 4
In einer großen Pfanne das Butterschmalz erhitzen. Die Kartoffelmasse mit einem Esslöffel in die Pfanne geben und zu kleinen, flachen Küchlein formen. Die Reibekuchen von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
10 min
⅛ l Butterschmalz zum Ausbacken
- Schritt 5
Die Reibekuchen nach dem Ausbacken auf einem Küchentuch abtropfen lassen und warm servieren. Ideal mit Brathering und Roter Beete als Beilage!
Utensilien
- Schüssel
- Spatel
- Esslöffel
- Sieb
- Küchentuch
- Reibe
- Pfanne
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.