Vegane Mangosushi mit Mango Chutney

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Wasche den Sushireis mindestens zweimal gründlich, um die Stärke zu entfernen. Gieße dann den Reis ab.

   150 g Sushireis

2. Schritt 2

   Koche den gewaschenen Sushireis zusammen mit der Kokosmilch im digitalen Reiskocher oder in einem Topf gemäß den Anweisungen für Sushireis.

   20 min

   250 ml Kokosmilch

3. Schritt 3

   Schäle die Mango und schneide sie in dünne Streifen.

   1 Stück Mango geschält und in dünne Streifen geschnitten

4. Schritt 4

   Vermische den weißen und schwarzen Sesam auf einem flachen Teller zu einer homogenen Mischung.

   15 g Schwarzer Sesam 15 g Weißer Sesam

5. Schritt 5

   Tauche ein Blatt Reisblatt in lauwarmes Wasser, bis es weich wird. Lege es dann auf ein Küchenbrett.

   1 min

   4 Blätter Reispapier

6. Schritt 6

   Verteile ein Viertel des gekochten Reises auf der unteren Hälfte des Reisblattes und lege die Mangostreifen mittig darauf. Klappe die Seiten des Reisblattes ein und rolle das Blatt von unten nach oben auf.

   150 g Sushireis 1 Stück Mango geschält und in dünne Streifen geschnitten

7. Schritt 7

   Wälze die fertige Reisrolle in der gemischten Sesam und schneide sie in dicke Stücke von ca. 2–3 cm.

   15 g Weißer Sesam 4 Blätter Reispapier 15 g Schwarzer Sesam

8. Schritt 8

   Serviere die süßen Sushi zusammen mit dem fruchtig würzigen Mango Chutney.

   100 g Mango Chutney

Utensilien

• Mischschüssel
• Reiskocher
• Topf
• Teller
• Küchenbrett
• Messer

Schlagworte