Mini Schokogugles mit Amarena Kirschen
Diese Mini Schokogugles sind ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber! Die Kombination aus zartem Schokoladenteig und süßen Amarena Kirschen sorgt für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Mit einer cremigen Frischkäse-Butter-Creme sind diese kleinen Leckerbissen perfekt für jede Kaffeepause oder besonderen Anlass. Überrasche deine Gäste mit diesen köstlichen Küchlein, die nicht nur gut schmecken, sondern auch wunderschön aussehen!
Zutaten
Teig
- 75 g Vollmilch Kuvertüre
- 125 g Weiche Butter
- 50 g Zucker
- 2 Stück Eier
- 50 g Buttermilch
- 150 g Griechischer Joghurt
- 160 g Weizenmehl
- ½ Päckchen Backpulver
- 4 EL Kakao
- 1 Prise Salz
- 75 ml Milch 50-100 ml nach Bedarf
Schritte
- Schritt 1
Schmelze die Kuvertüre in einem Wasserbad und lass sie anschließend abkühlen.
75 g Vollmilch Kuvertüre
- Schritt 2
Heize den Backofen auf 210 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Schritt 3
Fette eine Silikonform mit Butter ein.
125 g Weiche Butter
- Schritt 4
Schlage die weiche Butter in einer Schüssel weißschaumig.
125 g Weiche Butter
- Schritt 5
Füge den Zucker hinzu und verrühre beides gut.
50 g Zucker
- Schritt 6
Die Eier einzeln untermischen und gut verrühren.
2 Stück Eier
- Schritt 7
Gib die Buttermilch, den Joghurt und die abgekühlte Kuvertüre dazu und rühre alles gut ein.
75 g Vollmilch Kuvertüre 150 g Griechischer Joghurt 50 g Buttermilch
- Schritt 8
Vermische in einer separaten Schüssel das Weizenmehl, das Backpulver, den Kakao und das Salz.
½ Päckchen Backpulver 4 EL Kakao 160 g Weizenmehl 1 Prise Salz
- Schritt 9
Mische die trockenen Zutaten unter den Teig.
1 Prise Salz ½ Päckchen Backpulver 4 EL Kakao 160 g Weizenmehl
- Schritt 10
Füge 50-100 ml Milch hinzu, je nach benötigter Konsistenz, damit ein glatter Teig entsteht, der sich gut vom Löffel lösen lässt.
75 ml Milch 50-100 ml nach Bedarf
- Schritt 11
Verteile den Teig in die Backform und backe ihn im unteren Drittel des Ofens für ca. 14 Minuten.
14 min
- Schritt 12
Nehme die Mini-Gugles aus der Form und lass sie abkühlen.
- Schritt 13
Für die Creme alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Mixer gut verrühren. Du kannst sie sofort verwenden oder bis zur Verwendung im Kühlschrank lagern.
50 g Zucker 2 Stück Eier 125 g Weiche Butter
- Schritt 14
Die Amarena Kirschen gut abtropfen lassen.
- Schritt 15
Zur Fertigstellung je eine Amarena Kirsche in das Loch des Mini-Gugles setzen, die Creme mit einem Spritzbeutel darauf verteilen und mit einer weiteren Amarena Kirsche garnieren.
Utensilien
- Silikonform
- Schüssel
- Ofen
- Wasserbad
- Spritzbeutel
- Mixer
Fragen & Antworten
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