Vegane Schneeflockenkekse

Name: Vegane Schneeflockenkekse
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 40
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Zucker; 1 TL Vanillepaste; 125 g weiche Margarine; 1 TL Eiersatzpulver; 2 TL Wasser; 1 TL Weinsteinbackpulver

Diese köstlichen veganen Schneeflockenkekse sind perfekt für die kalte Jahreszeit! Mit einer delikaten Vanillenote und einer zarten Textur sind sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker. Diese Kekse lassen sich toll dekorieren, zum Beispiel mit buntem Fondant oder Zuckerguss. Ideal für die Adventszeit oder als besondere Leckerei für Familie und Freunde! Lass die Kreativität freien Lauf und verziere die Kekse nach deinem Geschmack!

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Vegan

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Rezept von mrs_cookingmum

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
30 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.

1 TL Weinsteinbackpulver 250 g Mehl 1 TL Eiersatzpulver 125 g weiche Margarine 2 TL Wasser 1 TL Vanillepaste 100 g Zucker
Beginne mit einem elektrischen Handmixer und Knetaufsatz, um die Zutaten zu einem glatten Teig zu verarbeiten.

100 g Zucker 1 TL Weinsteinbackpulver 250 g Mehl 1 TL Eiersatzpulver 125 g weiche Margarine 2 TL Wasser 1 TL Vanillepaste
Wenn der Teig anfängt, zusammenzukommen, knete ihn mit den Händen weiter, bis er vollständig homogen ist.

250 g Mehl 1 TL Weinsteinbackpulver 100 g Zucker 1 TL Vanillepaste 2 TL Wasser 125 g weiche Margarine 1 TL Eiersatzpulver
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Wartezeit 30 min

1 TL Weinsteinbackpulver 100 g Zucker 1 TL Vanillepaste 2 TL Wasser 125 g weiche Margarine 1 TL Eiersatzpulver 250 g Mehl
Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den gekühlten Teig dünn ausrollen. Etwa 3-5 mm dick sollte der Teig sein.

1 TL Weinsteinbackpulver 100 g Zucker 1 TL Vanillepaste 2 TL Wasser 125 g weiche Margarine 1 TL Eiersatzpulver 250 g Mehl
Mit Ausstechformen die Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

250 g Mehl 1 TL Eiersatzpulver 125 g weiche Margarine 2 TL Wasser 1 TL Vanillepaste 100 g Zucker 1 TL Weinsteinbackpulver
Die Kekse für etwa 10 Minuten goldbraun backen. Behalte sie im Auge, da sie schnell fertig sein können!

100 g Zucker 1 TL Weinsteinbackpulver 250 g Mehl 1 TL Eiersatzpulver 125 g weiche Margarine 2 TL Wasser 1 TL Vanillepaste
Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

1 TL Weinsteinbackpulver 100 g Zucker 1 TL Vanillepaste 2 TL Wasser 125 g weiche Margarine 1 TL Eiersatzpulver 250 g Mehl
Optional: Fondant ausrollen, mit Formen ausschneiden und die Kekse nach Belieben dekorieren.