Poke Bowl

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Den Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Den Reis mit 450 ml Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.

   15 min

   450 ml Wasser 300 g Sushi-Reis gewaschen

2. Schritt 2

   Den gekochten Reis vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit Reisessig, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Diese Mischung über den warmen Reis geben und vorsichtig unterheben.

   10 min

   1 TL Zucker 3 EL Reisessig ½ TL Salz

3. Schritt 3

   Das Thunfischfilet in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl und den gehackten Frühlingszwiebeln vermischen. Den Thunfisch etwa 10 Minuten marinieren lassen.

   10 min

   400 g frisches Thunfischfilet in Würfel geschnitten 1 TL Sesamöl 2 Stück Frühlingszwiebeln fein gehackt 3 EL Sojasauce

4. Schritt 4

   Den marinierten Thunfisch, Avocado, Gurke, Karotte, Edamame und Nori-Streifen auf dem Reis anrichten. Mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.

   1 Stück Nori-Blätter in Streifen geschnitten 100 g Edamame gekocht und geschält 1 Stück Gurke in dünne Scheiben geschnitten 1 EL Sesamsamen geröstet 1 Stück Karotte geraspelt 1 Stück Avocado in Scheiben geschnitten

Utensilien

• Schneidebrett
• Schüssel
• Reislöffel
• Topf
• Messer

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