Apfelpfannkuchen
Apfelpfannkuchen sind eine köstliche Kombination aus fluffigem Teig und saftigen Äpfeln, die in einer Pfanne goldbraun gebraten werden. Der süße Duft von Zimt und Vanille erfüllt die Küche, während die Äpfel karamellisieren und eine herrliche Süße entfalten. Dieses Gericht ist perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen süßen Snack am Nachmittag. Die Balance zwischen der leichten Säure der Äpfel und der Süße des Teigs macht jeden Bissen zu einem Genuss.
Zutaten
Teig
- 1 Prise Salz
- 250 ml Milch
- 3 Stück Eier
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Mehl
Apfelbelag
- 1 TL Zimt
- 30 g Butter
- 20 g Zucker
- 3 Stück Äpfel
Schritte
- Schritt 1
Mehl, Milch, Eier, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Schritt 2
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Schritt 3
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Schritt 4
Die Apfelscheiben in die Pfanne geben und mit Zucker und Zimt bestreuen. Die Äpfel unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten karamellisieren lassen.
- Schritt 5
Den Teig gleichmäßig über die Äpfel in der Pfanne gießen.
- Schritt 6
Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Schritt 7
Den Pfannkuchen vorsichtig wenden und weitere 5 Minuten backen, bis auch die andere Seite goldbraun ist.
- Schritt 8
Den fertigen Apfelpfannkuchen auf einen Teller gleiten lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schneebesen
- Schüssel
- Pfannenwender
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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