Bacon-Ei-Brötchen
Hier kommt eine schnelle köstliche Inspiration für euren Feierabend oder euren Frühstücksmoment am Wochenende in nur 20 Minuten. Diese gefüllten Brötchen verbinden die Herzhaftigkeit von knusprigem Bacon mit einem perfekt gebackenen Bio-Ei, verfeinert mit frischem Schnittlauch und einer Prise Muskat. Ideal für ein schnelles, aber raffiniertes Frühstück oder Abendessen! Mein Tipp: Funktioniert auch mit Aufbackbrötchen!
- Einfach
- Schwierigkeit
- 5 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Koch/Backzeit
Schritt für Schritt
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Schritt 1 Heize den Ofen auf ca. 190°C Ober-/Unterhitze vor (Eier aus dem Kühlschrank entweder etwas temperieren, ansonsten auf 200°C erhöhen).
Heize den Ofen auf ca. 190°C Ober-/Unterhitze vor (Eier aus dem Kühlschrank entweder etwas temperieren, ansonsten auf 200°C erhöhen).
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Schritt 2 Das Brötchen aufschneiden und aushöhlen, sodass eine kleine Mulde entsteht.
Das Brötchen aufschneiden und aushöhlen, sodass eine kleine Mulde entsteht.
1 Stück Brötchen (aufgeschnitten und ausgehöhlt) -
Schritt 3 Das Innere des Brötchens mit einer Scheibe knusprig gebratenem Bacon auslegen, etwas Schnittlauch darüber streuen und vorsichtig das Ei in die Mulde einfüllen.
Das Innere des Brötchens mit einer Scheibe knusprig gebratenem Bacon auslegen, etwas Schnittlauch darüber streuen und vorsichtig das Ei in die Mulde einfüllen.
1 Stück Bio-Ei (Zimmertemperatur) 5 g Schnittlauch (frisch, gehackt) 1 Stück Brötchen (aufgeschnitten und ausgehöhlt) 1 Scheibe Bacon (knusprig gebraten) -
Schritt 4 Die gefüllten Brötchen auf ein Backblech legen und für 15-18 Minuten im Ofen backen, bis das Ei den gewünschten Gargrad erreicht hat.
Die gefüllten Brötchen auf ein Backblech legen und für 15-18 Minuten im Ofen backen, bis das Ei den gewünschten Gargrad erreicht hat.
1 Stück Bio-Ei (Zimmertemperatur) 1 Stück Brötchen (aufgeschnitten und ausgehöhlt) 1 Scheibe Bacon (knusprig gebraten) -
Schritt 5 Nach dem Backen mit etwas Muskat, optional Salz und Pfeffer würzen und warm genießen!
Nach dem Backen mit etwas Muskat, optional Salz und Pfeffer würzen und warm genießen!
1 Prise Pfeffer 1 Prise Muskat (frisch gerieben) 1 Prise Salz
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- Rührschüssel
- Küchenmesser
- Löffel
- Messer
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