Thai Erdnuss-Tofu

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den Tofu hinzu und brate ihn knusprig an.

   300 g Tofu in Würfel geschnitten 1 TL Sesamöl

2. Schritt 2

   Gib die rote Paprika, die Karottenstreifen und die Frühlingszwiebel in die Pfanne und brate alles kurz mit, bis das Gemüse leicht weich wird, etwa 3-5 Minuten.

   1 Stück Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten 1 Stück Rote Paprika in Streifen geschnitten 1 Stück Karotte in feine Streifen geschnitten

3. Schritt 3

   In einer Schüssel vermenge die Erdnussbutter, die Sojasauce, den Ahornsirup (oder Erythrit), den geriebenen Ingwer, den gehackten Knoblauch, den Limettensaft und nach Belieben die Chiliflocken. Rühre alles gut um, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.

   1 TL Limettensaft 2 EL Erdnussbutter 1 TL Knoblauch gehackt 2 EL Sojasauce 1 TL Ingwer gerieben 1 TL Chiliflocken (optional) 1 TL Ahornsirup oder Erythrit

4. Schritt 4

   Gib die vorbereitete Sauce zu dem Tofu und Gemüse in die Pfanne. Mische alles gut durch und lasse es für weitere 2 Minuten leicht köcheln.

   2 min

   1 TL Knoblauch gehackt 1 Stück Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten 2 EL Sojasauce 1 TL Ingwer gerieben 1 TL Chiliflocken (optional) 1 Stück Rote Paprika in Streifen geschnitten 1 Stück Karotte in feine Streifen geschnitten 1 TL Ahornsirup oder Erythrit 1 TL Limettensaft 2 EL Erdnussbutter

5. Schritt 5

   Serviere das Gericht heiß, garniert mit geröstetem Sesam und frischem Koriander. Genießen!

   1 EL Gerösteter Sesam 50 g Frischer Koriander zum Garnieren

Utensilien

• Schneidebrett
• Schüssel
• Pfanne
• Kochlöffel
• Messer

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