Rinderfilet Carpaccio mit Rucola

Name: Rinderfilet Carpaccio mit Rucola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Rinderfilet; 100 g Rucola; 50 g Parmesan; 2 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Das Rinderfilet Carpaccio mit Rucola ist ein eleganter Vorspeisenklassiker, der durch die dünn geschnittenen Filets des Rindfleisches und die frischen Rucola-Blätter besticht. Die feinen Parmesanspäne verleihen dem Gericht eine zusätzliche geschmackliche Dimension. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne, sowohl visuell als auch geschmacklich. Die feinen Aromen des Rindfleisches, die Frische des Rucolas und die würzige Note des Parmesans harmonieren perfekt miteinander und ergeben ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

0.0 (0)

KI generiert

#low carb #raffiniert #generiert #rucola #italienisch #rinderfilet #parmesan #geschmackvoll #fingerfood #nahrhaft #glutenfrei #elegant #festlich #vorspeise #feierlich #klassisch

Rezept von mayr_max

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Rinderfilet dünn aufschneiden oder zwischen Frischhaltefolie vorsichtig plattieren.
Den Rucola waschen und trocken schleudern.
Das Rinderfilet auf einer Servierplatte oder Teller gleichmäßig verteilen.
Den Rucola darüber drapieren.
Mit einem Hobel Parmesanspäne über das Carpaccio hobeln.
Olivenöl und Zitronensaft gleichmäßig über das Gericht träufeln.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Carpaccio sofort servieren und genießen.