Bärlauch Nest mit Bärlauchpesto

Name: Bärlauch Nest mit Bärlauchpesto
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 ml Milch; 2 EL Zucker; 21 g Frische Hefe, 1/2 Würfel; 500 g Weizenmehl; ½ TL Salz; 75 g Weiche Butter; 1 Stück Ei; 250 g Bärlauchpesto, oder eine andere Füllung

Genießen Sie die Kombination aus frischem Bärlauch und fluffigen Teiglingen mit unserem leckeren Bärlauchpesto. Dieses Rezept vereint die Aromen von frischem Bärlauch, gerösteten Pinienkernen und aromatischem Parmesan. Die Nest-Form macht sie ideal zum Servieren bei besonderen Anlässen oder als Teil eines gemütlichen Familienessens. Perfekt für Bärlauchliebhaber und als aufregende Vorspeise. Die Kombination aus knusprigem Teig und dem herzhaften Pesto sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

0.0 (0)

Vegetarisch

#einfache rezepte #gesundes essen #backen #italienisch #vegetarisch #hausgemacht #selbstgemacht #frühling #hefegebäck #festlich #snack #vorspeise #bärlauch #kräuter #pesto

Rezept von mrs_cookingmum

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Milch in der Mikrowelle leicht erwärmen, den Zucker darin auflösen und die Hefe zerbröseln. Alles mit einem Handmixer gut verquirlen, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat.

250 ml Milch 21 g Frische Hefe (1/2 Würfel) 2 EL Zucker
In einer Schüssel das Mehl und Salz vermischen. Weiche Butter und die Hefemilch hinzufügen und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.

500 g Weizenmehl ½ TL Salz 75 g Weiche Butter
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für eine Stunde gehen lassen, bis er das doppelte Volumen erreicht hat. Alternativ kann er auch bei 30 Grad im Backofen für 30 Minuten gehen.

Wartezeit 1 h 0 min
Den Teig in 5 gleich große Stücke teilen. Aus jedem Stück 2 Stränge mit ca. 20 cm Länge formen, die Stränge flach drücken, mittig mit dem Bärlauchpesto bestreichen und die Ränder zusammendrücken.

250 g Bärlauchpesto (oder eine andere Füllung)
Jeweils zwei Stränge zu einem Zopf flechten und dann zu einem Kreis formen. Die Enden gut aneinanderdrücken. Um die Form zu halten, kann ein rohes Ei in die Mitte gesteckt werden.
Den Teig für 10 Minuten ruhen lassen. Währenddessen den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Wartezeit 10 min
Ein Ei verquirlen und die Teiglinge damit einpinseln.

1 Stück Ei
Die Teilchen für ca. 15-20 Minuten im unteren Drittel des Ofens backen, bis sie goldbraun sind.