Zuckerfreie Vegane Eispralinen
Diese zuckerfreien, veganen Eispralinen sind die perfekte Abkühlung! Sie sind gesund, erfrischend und super einfach zuzubereiten. Mit den süßen und saftigen Medjouldatteln, den nussigen Mandeln und dem schokoladigen Kakaopulver bieten diese Pralinen einen wunderbaren Geschmack, der garantiert jedem gefällt. Ideal für heiße Sommertage oder als gesunder Snack zwischendurch. Egal ob pur, in Kakaopulver gewälzt oder mit Zartbitterschokolade überzogen – diese Pralinen sind ein echter Genuss, der nur darauf wartet, verspeist zu werden!
Zutaten
- 140 g Medjouldatteln entkernt, in Wasser eingeweicht
- 25 g zarte Haferflocken
- 10 g Mandeln
- 15 g Kakaopulver schwach entfettet
- 1 EL Zitronensaft
- 0 g Kakaopulver zum Wälzen optional
- 0 g Zartbitterschokolade zum Überziehen, optional, ist nicht vegan
Schritte
- Schritt 1
Lass die Medjouldatteln für etwa 15 Minuten in Wasser einweichen, damit sie schön weich werden.
15 min
140 g Medjouldatteln entkernt, in Wasser eingeweicht
- Schritt 2
Nach den 15 Minuten das Wasser abgießen und die Datteln entkernen, falls sie es noch nicht sind.
140 g Medjouldatteln entkernt, in Wasser eingeweicht
- Schritt 3
Gib die eingeweichten Datteln, Haferflocken, Mandeln, Kakaopulver und Zitronensaft in einen Mixer.
25 g zarte Haferflocken 10 g Mandeln 1 EL Zitronensaft 140 g Medjouldatteln entkernt, in Wasser eingeweicht 15 g Kakaopulver schwach entfettet
- Schritt 4
Püriere die Zutaten, bis eine cremige Masse entsteht.
15 g Kakaopulver schwach entfettet 10 g Mandeln 1 EL Zitronensaft 140 g Medjouldatteln entkernt, in Wasser eingeweicht 25 g zarte Haferflocken
- Schritt 5
Forme ca. 18 kleine Kugeln aus der Masse und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder einen Teller.
- Schritt 6
Schiebe die geformten Kugeln für 15 Minuten ins Eisfach, damit sie fest werden.
15 min
- Schritt 7
(Optional) Wälze die Eispralinen in Kakaopulver oder überziehe sie mit geschmolzener Zartbitterschokolade.
- Schritt 8
Lass die Pralinen für weitere 30 Minuten im Eisfach, damit sie die perfekte Konsistenz erreichen.
30 min
- Schritt 9
Genieße die Eispralinen sofort oder später. Je länger sie gekühlt werden, desto mehr schmecken sie wie Eiskonfekt!
Utensilien
- Schüssel
- Backblech
- Teller
- Mixer
- Backpapier
Fragen & Antworten
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