Zuckerfreie Vegane Eispralinen
Diese zuckerfreien, veganen Eispralinen sind die perfekte Abkühlung! Sie sind gesund, erfrischend und super einfach zuzubereiten. Mit den süßen und saftigen Medjouldatteln, den nussigen Mandeln und dem schokoladigen Kakaopulver bieten diese Pralinen einen wunderbaren Geschmack, der garantiert jedem gefällt. Ideal für heiße Sommertage oder als gesunder Snack zwischendurch. Egal ob pur, in Kakaopulver gewälzt oder mit Zartbitterschokolade überzogen – diese Pralinen sind ein echter Genuss, der nur darauf wartet, verspeist zu werden!
Zutaten
- Medjouldatteln entkernt, in Wasser eingeweicht 140 g
- zarte Haferflocken 25 g
- Mandeln 10 g
- Kakaopulver schwach entfettet 15 g
- Zitronensaft 1 EL
- Kakaopulver zum Wälzen optional 0 g
- Zartbitterschokolade zum Überziehen, optional, ist nicht vegan 0 g
Schritte
- Schritt 1
Lass die Medjouldatteln für etwa 15 Minuten in Wasser einweichen, damit sie schön weich werden.
15 min
140 g Medjouldatteln (entkernt, in Wasser eingeweicht) - Schritt 2
Nach den 15 Minuten das Wasser abgießen und die Datteln entkernen, falls sie es noch nicht sind.
140 g Medjouldatteln (entkernt, in Wasser eingeweicht) - Schritt 3
Gib die eingeweichten Datteln, Haferflocken, Mandeln, Kakaopulver und Zitronensaft in einen Mixer.
25 g zarte Haferflocken 10 g Mandeln 1 EL Zitronensaft 140 g Medjouldatteln (entkernt, in Wasser eingeweicht) 15 g Kakaopulver (schwach entfettet) - Schritt 4
Püriere die Zutaten, bis eine cremige Masse entsteht.
15 g Kakaopulver (schwach entfettet) 10 g Mandeln 1 EL Zitronensaft 140 g Medjouldatteln (entkernt, in Wasser eingeweicht) 25 g zarte Haferflocken - Schritt 5
Forme ca. 18 kleine Kugeln aus der Masse und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder einen Teller.
- Schritt 6
Schiebe die geformten Kugeln für 15 Minuten ins Eisfach, damit sie fest werden.
15 min
- Schritt 7
(Optional) Wälze die Eispralinen in Kakaopulver oder überziehe sie mit geschmolzener Zartbitterschokolade.
- Schritt 8
Lass die Pralinen für weitere 30 Minuten im Eisfach, damit sie die perfekte Konsistenz erreichen.
30 min
- Schritt 9
Genieße die Eispralinen sofort oder später. Je länger sie gekühlt werden, desto mehr schmecken sie wie Eiskonfekt!
Utensilien
- Schüssel
- Backblech
- Teller
- Mixer
- Backpapier
Fragen & Antworten
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