Ravioli mit Pfifferlingen und Ziegenkäse

Name: Ravioli mit Pfifferlingen und Ziegenkäse
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Mehl; 4 Stück Eier; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz

Selbstgemachte Ravioli gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Pfifferlingen und Ziegenkäse, serviert mit einer feinen Salbeibutter. Diese hausgemachten Teigtaschen verbinden die erdigen Aromen der Pfifferlinge mit der cremigen Reichhaltigkeit des Ziegenkäses, um ein einzigartiges und beruhigendes Gericht zu ergeben. Perfekt für besondere Anlässe oder als verwöhnendes Abendessen!

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Rezept von janabamberger0

Ravioli mit Pfifferlingen und Ziegenkäse

: Schwierigkeit
1 h 0 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
30 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte formen. Die Eier, Olivenöl und das Salz in die Mulde geben.

4 Stück Eier 2 EL Olivenöl 400 g Mehl 1 TL Salz
Mit einer Gabel die Eier vorsichtig verquirlen und nach und nach das Mehl von den Rändern einarbeiten, bis ein Teig entsteht.

1 TL Salz 4 Stück Eier 2 EL Olivenöl 400 g Mehl
Den Teig gut durchkneten, bis er glatt und elastisch ist (ca. 10 Minuten). Dann den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 30 min

4 Stück Eier 2 EL Olivenöl 400 g Mehl 1 TL Salz