Ravioli mit Pfifferlingen und Ziegenkäse
Selbstgemachte Ravioli gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Pfifferlingen und Ziegenkäse, serviert mit einer feinen Salbeibutter. Diese hausgemachten Teigtaschen verbinden die erdigen Aromen der Pfifferlinge mit der cremigen Reichhaltigkeit des Ziegenkäses, um ein einzigartiges und beruhigendes Gericht zu ergeben. Perfekt für besondere Anlässe oder als verwöhnendes Abendessen!
Zutaten
Teig
- Mehl 400 g
- Eier 4 Stück
- Olivenöl 2 EL
- Salz 1 TL
Schritte
- Schritt 1
Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte formen. Die Eier, Olivenöl und das Salz in die Mulde geben.
4 Stück Eier 2 EL Olivenöl 400 g Mehl 1 TL Salz - Schritt 2
Mit einer Gabel die Eier vorsichtig verquirlen und nach und nach das Mehl von den Rändern einarbeiten, bis ein Teig entsteht.
1 TL Salz 4 Stück Eier 2 EL Olivenöl 400 g Mehl - Schritt 3
Den Teig gut durchkneten, bis er glatt und elastisch ist (ca. 10 Minuten). Dann den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
30 min
4 Stück Eier 2 EL Olivenöl 400 g Mehl 1 TL Salz
Utensilien
- Teigausstecher
- Frischhaltefolie
- Pfanne
- Teigrolle
Fragen & Antworten
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