Erdbeerkuchen

Schritte

1. Schritt 1

   Heize den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vor.

2. Schritt 2

   Wasche die Erdbeeren und entferne die grünen Teile. Schneide 1/4 der Erdbeeren in Scheiben und würfle den Rest.

   500 g Erdbeeren (vorgeschriebene Menge, 1/4 in Scheiben, der Rest gewürfelt)
3. Schritt 3

   Schlage die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig.

   8 Stück Eier 220 g Zucker
4. Schritt 4

   Füge die weiche Butter hinzu und rühre weiter, bis sie gut vermischt ist.

   200 g Weiche Butter
5. Schritt 5

   Vermenge das Mehl mit dem Backpulver und hebe es vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung.

   350 g Weizenmehl 1 g Backpulver (Paket)
6. Schritt 6

   Gib die Sahne, den Zitronensaft, die Vanillepaste und die gewürfelten Erdbeeren dazu und mische alles gut.

   1 TL Vanillepaste 500 g Erdbeeren (vorgeschriebene Menge, 1/4 in Scheiben, der Rest gewürfelt) 1 TL Zitronensaft 100 g Sahne
7. Schritt 7

   Fette die Springform gründlich mit Butter ein und bestäube sie mit Mehl.

   20 g Mehl (zum Bestäuben der Springform) 20 g Butter (zum Einfetten der Springform)
8. Schritt 8

   Fülle den Teig in die vorbereitete Springform. Verteile die Erdbeerscheiben gleichmäßig auf der Teigoberfläche und bestäube alles mit dem Zimtblüten Zucker.

   20 g Mehl (zum Bestäuben der Springform) 1 g Backpulver (Paket) 220 g Zucker 2 TL Zimtblüten Zucker 1 TL Zitronensaft 8 Stück Eier 500 g Erdbeeren (vorgeschriebene Menge, 1/4 in Scheiben, der Rest gewürfelt) 200 g Weiche Butter 100 g Sahne 350 g Weizenmehl 1 TL Vanillepaste 20 g Butter (zum Einfetten der Springform)
9. Schritt 9

   Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 1 Stunde. Mache die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.

   1 h 0 min

10. Schritt 10

    Lass den Kuchen auf einem Gitter gut auskühlen.

    30 min

11. Schritt 11

    Serviere den Kuchen eventuell mit Schlagsahne.