Mediterraner Couscous-Salat
Dieser mediterrane Couscous-Salat ist eine köstliche Mischung aus herzhaftem Couscous, sonnengereiften Tomaten, knackigen Gurken, saftigen Oliven und würzigem Feta-Käse, verfeinert mit frischem Zitronensaft und aromatischem Olivenöl. Die Aromen der mediterranen Kräuter wie Petersilie, Minze und Oregano verleihen diesem Salat eine erfrischende und belebende Note. Dieser Salat ist der perfekte Begleiter für Grillabende, Sommerpartys oder als leichtes Mittagessen und verkörpert den Geschmack des Mittelmeers in jedem Bissen.
Zutaten
Salat
- 200 g Couscous
- 3 Stück Tomaten
- 1 Stück Gurke
- 100 g Oliven
- 150 g Feta-Käse
- 15 g Petersilie
- 15 g Minze
- 10 g Oregano
- 1 Stück Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Den Couscous gemäß der Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen.
- Schritt 2
Die Tomaten, Gurke, Oliven und Feta-Käse in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Schritt 3
Die Petersilie, Minze und Oregano fein hacken und zu den geschnittenen Zutaten geben.
- Schritt 4
Den abgekühlten Couscous zur Schüssel hinzufügen und alles gut vermengen.
- Schritt 5
Den Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer über den Salat gießen und erneut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Schritt 6
Den mediterranen Couscous-Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, bevor er serviert wird.
Utensilien
- Zitruspresse
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Löffel
- große Schüssel
- Messer
Fragen & Antworten
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