Pancit Bihon
Pancit Bihon ist ein beliebtes philippinisches Nudelgericht, das durch seine vielfältigen Aromen und Texturen besticht. Die zarten Reisnudeln werden mit köstlichem Gemüse und zartem Fleisch kombiniert, während die Aromen von Sojasauce, Knoblauch und Zitrone für eine perfekte Balance sorgen. Dieses Gericht ist eine Hommage an die philippinische Küche und bietet eine perfekte Mischung aus herzhaften, pikanten und erfrischenden Aromen, die jeden Gaumen erfreuen.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Die Reisnudeln nach Packungsanleitung einweichen und abtropfen lassen.
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Das Gemüse schneiden: Den Kohl in Streifen, die Karotten in Julienne und die grünen Bohnen in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
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Das Hähnchenbrustfleisch in Streifen schneiden und mit Sojasauce marinieren. Die Zitrone auspressen.
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Öl in einem Wok erhitzen und den gehackten Knoblauch anbraten. Das marinierte Hähnchen hinzufügen und goldbraun braten. Das Gemüse dazugeben und kurz anbraten.
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Die eingeweichten Reisnudeln in den Wok geben und gut vermischen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Sojasauce abschmecken. Alles gut vermengen, bis die Nudeln gar sind.
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Heiß servieren und nach Belieben mit frischen Zitronenspalten garnieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Wok
- Pfanne
- Messer
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