Gretasomis DDR Jägerschnitzel mit Feuerwehrsosse
Ein klassisches DDR-Gericht, das mit seiner herzhaften Kombination aus knusprig gebratener Jagdwurst und einer würzigen Feuerwehrsosse überzeugt. Die cremige Konsistenz der Sosse harmoniert perfekt mit der knusprigen Panade der Wurst, während die Spirelli-Nudeln das Gericht abrunden. Ein einfaches, aber köstliches Gericht, das nostalgische Erinnerungen weckt und den Gaumen erfreut.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 30 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Die Jagdwurstscheiben zuerst in Mehl wenden, dann durch die verrührten Eier ziehen und schließlich in den Semmelbröseln wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
150 g Semmelbrösel 2 Stück Eier (verrührt) 100 g Mehl 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz 4 Scheiben Jagdwurst (1 cm dick geschnitten) -
Öl und Margarine in einer Pfanne erhitzen und die panierten Jagdwurstscheiben darin goldbraun ausbraten.
2 EL Margarine (zum Anbraten) 4 EL Öl (zum Anbraten) -
Die gewürfelte Zwiebel in Margarine anbraten, bis sie glasig ist. Ketchup hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
500 ml Ketchup 1 Prise Pfeffer 1 EL Margarine (zum Anbraten) 1 Prise Salz 1 Stück Zwiebel (gewürfelt) 1 TL Zucker -
Spirelli in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen, abgießen und warm halten.
1 Prise Salz (für das Nudelwasser) 400 g Spirelli
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Topf
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
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