Violas' Sommersuppe mit Lachs
Diese frische Sommersuppe vereint köstliche Aromen von zarten Kartoffeln, mildem Lauch und saftigem Lachs. Die besondere Rote Bete Gemüsebrühe verleiht der Suppe nicht nur eine wunderschöne Farbe, sondern auch einen einzigartigen Geschmack. Zubereitet mit Dill und gewürzt mit VIOLAS' Pink Meersalz, wird jede Schüssel zu einem Hochgenuss. Ob warm oder kalt serviert, diese Suppe ist der perfekte Begleiter für warme Sommertage oder leichte Abendessen.
Zutaten
Suppe
- 600 g Kartoffeln geschält, gewürfelt
- 1 Stück Lauchzwiebeln in Ringe geschnitten
- 4 EL Butter
- 1 ½ l gekochtes Wasser
- 3 EL Violas' MANCHE MÖGENS PINK - Rote Bete Gemüsebrühe
- 500 g Lachsfilet evtl. von Haut und Gräten befreit, gewürfelt
- 1 Bund Dill frisch, gehackt
- 1 Stück Violas' Ei🧂Pink - Meersalz mit rote Beete
Schritte
- Schritt 1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
600 g Kartoffeln geschält, gewürfelt
- Schritt 2
Lauchzwiebel waschen und in Ringe schneiden.
1 Stück Lauchzwiebeln in Ringe geschnitten
- Schritt 3
Butter in einem Topf erhitzen und die Kartoffeln sowie die Lauchzwiebeln für ca. 5 Minuten anbraten.
5 min
4 EL Butter 1 Stück Lauchzwiebeln in Ringe geschnitten 600 g Kartoffeln geschält, gewürfelt
- Schritt 4
Die Gemüsebrühe unter schnellem Rühren in das heiße Wasser einrühren und die Mischung in den Topf mit den angebratenen Kartoffeln und Lauch geben.
3 EL Violas' MANCHE MÖGENS PINK - Rote Bete Gemüsebrühe 1 ½ l gekochtes Wasser
- Schritt 5
Für weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
15 min
- Schritt 6
Lachsfilets unter kaltem Wasser abspülen, von Haut und Gräten befreien und in kleine Würfel schneiden, dann in die Suppe geben und für weitere 5 Minuten kochen lassen.
5 min
500 g Lachsfilet evtl. von Haut und Gräten befreit, gewürfelt
- Schritt 7
Dill waschen und klein hacken.
1 Bund Dill frisch, gehackt
- Schritt 8
Die fertige Suppe mit Dill und Violas' Ei🧂Pink abschmecken.
1 Bund Dill frisch, gehackt 1 Stück Violas' Ei🧂Pink - Meersalz mit rote Beete
- Schritt 9
Die Suppe kann warm serviert oder kalt genossen werden.
Utensilien
- Schneidebrett
- Topf
- Sieb
- Löffel
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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