Herr Fuchs’ Goldkrusten-Gratin
Genießen Sie dieses köstliche, vegetarische Goldkrusten-Gratin, das frisch aus dem Ofen kommt! Verleihen Sie Ihrem Gemüse mit einer cremigen Sahne-Mischung und einer goldbraunen Kruste aus geriebenem Käse und Semmelbröseln das gewisse Etwas. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder als Beilage, bringt es die Aromen und Texturen des Gemüses wunderbar zur Geltung – ein echtes Geschmackserlebnis!
Zutaten
Gemüse-Basis
- 400 g Kartoffeln in feine Scheiben geschnitten
- 150 g Karotte in feine Scheiben geschnitten
- 150 g Zucchini oder Brokkoli in feine Scheiben geschnitten oder blanchiert
- 100 ml Sahne oder Pflanzensahne
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- 0 Prise Salz
- 0 Prise Pfeffer
- 0 Prise Muskat
Schritte
- Schritt 1
Heize den Ofen auf 180°C Umluft vor.
- Schritt 2
Schneide die Kartoffeln, Karotte und Zucchini (oder blanchierten Brokkoli) in feine Scheiben.
400 g Kartoffeln in feine Scheiben geschnitten 150 g Karotte in feine Scheiben geschnitten 150 g Zucchini oder Brokkoli in feine Scheiben geschnitten oder blanchiert
- Schritt 3
Schichte das Gemüse dachziegelartig in eine ofenfeste Form.
150 g Karotte in feine Scheiben geschnitten 400 g Kartoffeln in feine Scheiben geschnitten 150 g Zucchini oder Brokkoli in feine Scheiben geschnitten oder blanchiert
- Schritt 4
Verrühre die Sahne mit Gemüsebrühepulver, Salz, Pfeffer und Muskat und gieße die Mischung gleichmäßig über das Gemüse.
100 ml Sahne oder Pflanzensahne 0 Prise Muskat 0 Prise Salz 0 Prise Pfeffer 1 TL Gemüsebrühepulver
- Schritt 5
Vermenge Butter, Semmelbrösel und geriebenen Käse und verteile dies gleichmäßig über dem Gratin.
400 g Kartoffeln in feine Scheiben geschnitten 150 g Karotte in feine Scheiben geschnitten
- Schritt 6
Backe das Gratin im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist.
Utensilien
- Ofenfeste Form
- Schneidebrett
- Schüssel
- Küchenmesser
- Löffel
Fragen & Antworten
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