Blaubeer-Scones mit Zitronenglasur

Name: Blaubeer-Scones mit Zitronenglasur
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g Mehl; 15 g Backpulver; 1 TL Salz; 50 g Zucker; 75 g Butter; 1 Stück Ei; 120 ml Buttermilch; 150 g Blaubeeren; 100 g Puderzucker; 2 EL Zitronensaft

Die Blaubeer-Scones mit Zitronenglasur sind ein himmlisches Backwerk, das die perfekte Balance zwischen süß und sauer bietet. Die fruchtige Frische der Blaubeeren verbindet sich perfekt mit der zitronigen Süße der Glasur. Jeder Bissen ist ein Genuss für die Sinne, und der butterartige Geschmack der Scones rundet das köstliche Geschmackserlebnis ab.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermengen.
Die kalte Butter in Stücke schneiden und zum Mehlgemisch hinzufügen. Mit den Fingern zu einer bröseligen Masse verreiben.
In einer separaten Schüssel das Ei leicht verquirlen und mit der Buttermilch verrühren.
Die Eimischung zu den trockenen Zutaten geben und zu einem Teig vermengen.
Zum Schluss die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem 2,5 cm dicken Kreis formen und in 8 Stücke schneiden.
Die Scones auf das vorbereitete Backblech legen und ca. 15-18 Minuten goldbraun backen.
Während die Scones backen, den Puderzucker und Zitronensaft zu einer glatten Glasur verrühren.
Die gebackenen Scones aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann mit der Zitronenglasur beträufeln.
Genießen Sie die Blaubeer-Scones mit Zitronenglasur am besten frisch und warm!