Mexikanische Maiskekse

Name: Mexikanische Maiskekse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Maiseinflocken; 100 g Hartkäse, gerieben; 2 Stück Jalapenos, gehackt; 150 g Butter; 1 Stück Ei; 1 TL Backpulver; 1 TL Salz

Diese knusprigen, goldbraunen Mexikanische Maiskekse sind ein köstlicher Genuss, der die Aromen von Mais, Käse und Jalapenos vereint. Die pikanten Kekse haben einen herrlich würzigen Geschmack mit einer leichten Schärfe und einer dezenten Süße. Sie eignen sich perfekt als Snack oder Beilage zu Suppen und Eintöpfen. Die rustikale Note und das unverwechselbare Aroma machen diese Kekse zu einem echten Highlight auf jeder Speisekarte.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von mayr_max

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel das Mehl, Maiseinflocken, geriebenen Hartkäse, gehackte Jalapenos, Backpulver und Salz vermischen.
Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen zu einer bröseligen Masse verarbeiten.
Das Ei dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zu kleinen Kugeln formen, auf das Backblech legen und leicht flach drücken.
Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten goldbraun backen.
Aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und dann genießen.