Mexikanische Maiskekse
Diese knusprigen, goldbraunen Mexikanische Maiskekse sind ein köstlicher Genuss, der die Aromen von Mais, Käse und Jalapenos vereint. Die pikanten Kekse haben einen herrlich würzigen Geschmack mit einer leichten Schärfe und einer dezenten Süße. Sie eignen sich perfekt als Snack oder Beilage zu Suppen und Eintöpfen. Die rustikale Note und das unverwechselbare Aroma machen diese Kekse zu einem echten Highlight auf jeder Speisekarte.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Koch/Backzeit
Schritt für Schritt
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Schritt 1 Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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Schritt 2 In einer Schüssel das Mehl, Maiseinflocken, geriebenen Hartkäse, gehackte Jalapenos, Backpulver und Salz vermischen.
In einer Schüssel das Mehl, Maiseinflocken, geriebenen Hartkäse, gehackte Jalapenos, Backpulver und Salz vermischen.
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Schritt 3 Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen zu einer bröseligen Masse verarbeiten.
Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen zu einer bröseligen Masse verarbeiten.
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Schritt 4 Das Ei dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Das Ei dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
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Schritt 5 Den Teig zu kleinen Kugeln formen, auf das Backblech legen und leicht flach drücken.
Den Teig zu kleinen Kugeln formen, auf das Backblech legen und leicht flach drücken.
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Schritt 6 Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten goldbraun backen.
Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten goldbraun backen.
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Schritt 7 Aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und dann genießen.
Aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und dann genießen.
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- Backblech
- Kuchengitter
- Backpapier
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