Masoor Dal

Name: Masoor Dal
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 200 g Rote Linsen, gewaschen; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Tomate, gewürfelt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 cm Ingwer, gerieben; 1 TL Kreuzkümmelsamen; ½ TL Kurkuma; 1 TL Korianderpulver; ½ TL Garam Masala; 1 TL Salz, nach Geschmack; 2 EL Pflanzenöl; 600 ml Wasser; ½ Bund Frischer Koriander, gehackt

Masoor Dal ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die Essenz der indischen Küche einfängt. Die roten Linsen werden in einer würzigen Mischung aus Zwiebeln, Tomaten und einer Vielzahl von Gewürzen gekocht, die ein reichhaltiges und befriedigendes Aroma erzeugen. Dieses Gericht ist nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich wohltuend, perfekt für ein gemütliches Abendessen.

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KI generiert Vegan

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Rezept von cyni

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Kreuzkümmelsamen hinzufügen und braten, bis sie zu duften beginnen.

1 TL Kreuzkümmelsamen 2 EL Pflanzenöl
Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für eine weitere Minute anbraten.

2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 cm Ingwer (gerieben)
Tomaten, Kurkuma, Korianderpulver und Salz hinzufügen. Gut umrühren und kochen, bis die Tomaten weich sind.

2 Stück Tomate (gewürfelt) 1 TL Salz (nach Geschmack) ½ TL Kurkuma 1 TL Korianderpulver
Die gewaschenen Linsen und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abgedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

Wartezeit 20 min

600 ml Wasser 200 g Rote Linsen (gewaschen)
Garam Masala hinzufügen und gut umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Wartezeit 5 min

½ TL Garam Masala
Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

½ Bund Frischer Koriander (gehackt)