Cabbage Loaf (Le Gâche de Chou)

Name: Cabbage Loaf (Le Gâche de Chou)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Jersey
Ingredients: 500 g Mehl; 250 ml Wasser; 10 g Hefe; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 500 g Weißkohl; 200 g Speck; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

0/5 (0)

Jersey

KI Generiert

Menü

Hauptgericht

Nach Saison

Herbst

Herbstgerichte

Backwaren

Internationale Küche

Französische Küche

Nach Eigenschaften

Hausmannskost

Le Gâche de Chou ist ein traditionelles Gericht, das die rustikalen Aromen von frischem Kohl und herzhaftem Speck in einem köstlichen, goldbraunen Laib vereint. Die Kombination aus zartem Kohl, knusprigem Speck und einer leichten, fluffigen Teigkruste macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als beeindruckendes Highlight bei einem Familienessen.

# Winterlich

# Speck

# Französisch

# Backen

# Hausmannskost

# Fluffig

# Kohl

# Abendessen

# Goldbraun

# Herbstlich

# Familienessen

# Komfortessen

# traditionell

# herzhaft

# rustikal

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Mehl

250 ml

Wasserlauwarm

10 g

Hefefrisch

1 TL

Salz

1 TL

Zucker

Füllung

500 g

Weißkohlfein gehackt

200 g

Speckgewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Schüssel

Pfanne

Backpapier

Nudelholz

Backblech

Zubereitungsschritte

Schritt 1

01:00:00

Das Mehl in eine große Schüssel geben. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und zusammen mit Salz und Zucker zum Mehl geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.

500 g Mehl– 250 ml Wasserlauwarm– 10 g Hefefrisch– 1 TL Salz– 1 TL Zucker

Schritt 2

In der Zwischenzeit den fein gehackten Kohl, den gewürfelten Speck, die fein gehackte Zwiebel und die Knoblauchzehen in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis der Kohl weich und der Speck knusprig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.

500 g Weißkohlfein gehackt– 200 g Speckgewürfelt– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 2 EL Olivenöl– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 3

Den Teig nach der Gehzeit auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Kohl-Speck-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und den Teig zu einem Laib aufrollen.

500 g Mehl– 500 g Weißkohlfein gehackt– 200 g Speckgewürfelt– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 2 EL Olivenöl– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 4

01:00:00

Den Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 1 Stunde backen, bis er goldbraun ist.

500 g Mehl

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.