Patatas Bravas

Name: Patatas Bravas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Paprikapulver; 250 ml Gemüsebrühe; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Zucker; 800 g Kartoffeln; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Paprikapulver

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KI Generiert

Vegetarisch

Patatas Bravas sind ein klassisches spanisches Tapas-Gericht, bestehend aus knusprig gebratenen Kartoffelstückchen, die mit einer würzigen Tomatensauce serviert werden. Die Kartoffeln sind zart im Inneren und knusprig an der Außenseite, während die Sauce eine perfekte Balance zwischen würzig und leicht scharf bietet. Dieses Gericht ist voller Aroma und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage zu einer spanischen Mahlzeit.

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# Einfach

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# knusprig

Jana Bamberger

janabamberger0

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Tomatensauce

2 EL

Olivenöl

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

2 EL

Tomatenmark

2 EL

Paprikapulver

250 ml

Gemüsebrühe

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

1 TL

Zucker

Gebratene Kartoffeln

800 g

Kartoffeln

3 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

1 TL

Paprikapulver

Utensilien

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die gehackte Zwiebel und Knoblauchzehe in einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig dünsten.

Schritt 2

Das Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen, gut umrühren und kurz anbraten.

Schritt 3

Die heiße Gemüsebrühe angießen und alles gut vermischen.

Schritt 4

Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Beiseite stellen.

Schritt 5

Die Kartoffelwürfel in einer Pfanne mit heißem Olivenöl goldbraun und knusprig anbraten.

Schritt 6

Die gebratenen Kartoffeln abtropfen und mit Salz sowie Paprikapulver würzen.

Schritt 7

Die Tomatensauce über die gebratenen Kartoffeln geben und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.