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Fufu ist ein traditionelles westafrikanisches Gericht, das für seine weiche, elastische Textur und seinen milden Geschmack bekannt ist. Es wird oft als Beilage zu herzhaften Eintöpfen und Suppen serviert und bietet eine perfekte Balance zu würzigen und aromatischen Hauptgerichten. Die Zubereitung von Fufu erfordert Geduld und Geschick, um die richtige Konsistenz zu erreichen, aber das Ergebnis ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das die Aromen der afrikanischen Küche wunderbar ergänzt.
Kassava (Maniok)geschält und in Stücke geschnitten
1000 ml
Wasser
1 TL
Salz
Utensilien
großer TopfSchüsselStampfer oder Mixer
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Die geschälten und in Stücke geschnittenen Kochbananen, Yamswurzel und Kassava in einen großen Topf geben.
2 Stück Kochbananengeschält und in Stücke geschnitten– 500 g Yamswurzelgeschält und in Stücke geschnitten– 500 g Kassava (Maniok)geschält und in Stücke geschnitten
Schritt 2
00:20:00
Wasser und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
1000 ml Wasser– 1 TL Salz
Schritt 3
Das gekochte Gemüse abgießen und in eine große Schüssel geben. Mit einem Stampfer oder einem Mixer zu einer glatten, elastischen Masse verarbeiten.
Schritt 4
Die Fufu-Masse in Portionen teilen und zu Kugeln formen. Sofort servieren oder warm halten, bis sie serviert werden.
Achtung
Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.