Gebackene Falafel mit Joghurt-Dip

Name: Gebackene Falafel mit Joghurt-Dip
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Kichererbsen; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 0.5 Bund Petersilie; 0.5 Bund Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Backpulver; 2 EL Mehl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 250 g Naturjoghurt; 0.5 Stück Zitrone; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 EL Petersilie; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer

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Deutschland

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Gebackene Falafel mit Joghurt-Dip sind eine köstliche und gesunde Alternative zu den traditionellen frittierten Falafeln. Diese knusprigen Kichererbsenbällchen sind außen goldbraun und innen zart und würzig. Der erfrischende Joghurt-Dip ergänzt die Aromen perfekt und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ein Genuss für alle Sinne, der sowohl als Hauptgericht als auch als Snack serviert werden kann.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Falafel

400 g

Kichererbsenabgetropft und abgespült

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

½ Bund

Petersiliegehackt

½ Bund

Koriandergehackt

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Korianderpulver

1 TL

Backpulver

2 EL

Mehl

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 EL

Olivenöl

Joghurt-Dip

250 g

Naturjoghurt

½ Stück

ZitroneSaft

1 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 EL

Petersiliegehackt

½ TL

Salz

¼ TL

Pfeffer

Utensilien

Schüssel

Backblech

Küchenmaschine

Pinsel

Backpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Kichererbsen in eine Küchenmaschine geben und grob pürieren. Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Backpulver, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einer glatten Masse verarbeiten.

400 g Kichererbsenabgetropft und abgespült– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– ½ Bund Petersiliegehackt– ½ Bund Koriandergehackt– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Korianderpulver– 1 TL Backpulver– 2 EL Mehl– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 2

01:00:00

Die Mischung in eine Schüssel geben und abgedeckt für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 3

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 4

Aus der Kichererbsenmischung kleine Bällchen formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Mit Olivenöl bestreichen.

2 EL Olivenöl

Schritt 5

00:25:00

Die Falafel im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 6

Für den Joghurt-Dip den Naturjoghurt in eine Schüssel geben. Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

250 g Naturjoghurt– ½ Stück ZitroneSaft– 1 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 1 EL Petersiliegehackt– ½ TL Salz– ¼ TL Pfeffer

Schritt 7

Die gebackenen Falafel mit dem Joghurt-Dip servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.