Phaksha Paa

Name: Phaksha Paa
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Bhutan
Ingredients: 500 g Schweinebauch; 50 g getrocknete rote Chilischoten; 4 Stück Frühlingszwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 20 g Ingwer; 2 Stück Tomaten; 100 g Spinat; 500 ml Wasser; 1 TL Salz; 2 EL Pflanzenöl

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Bhutan

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Schweinefleisch

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Phaksha Paa ist ein traditionelles bhutanisches Gericht, das die Aromen von zartem Schweinefleisch mit der Schärfe von Chilischoten und der Frische von Gemüse vereint. Dieses herzhafte Gericht bietet eine perfekte Balance zwischen würzigen und umami-reichen Noten, die durch die Zugabe von Ingwer und Knoblauch verstärkt werden. Es ist ein wahres Fest für die Sinne und ein Muss für Liebhaber der asiatischen Küche.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Schweinebauchin mundgerechte Stücke geschnitten

50 g

getrocknete rote Chilischotengrob gehackt

4 Stück

Frühlingszwiebelnin 5 cm lange Stücke geschnitten

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

20 g

Ingwerfein gehackt

2 Stück

Tomatengewürfelt

100 g

Spinatgrob gehackt

500 ml

Wasser

1 TL

Salz

2 EL

Pflanzenöl

Utensilien

Schneidebrett

Kochlöffel

großer Topf

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Schweinebauch hinzufügen und anbraten, bis er von allen Seiten goldbraun ist.

500 g Schweinebauchin mundgerechte Stücke geschnitten– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten, bis sie duften.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 20 g Ingwerfein gehackt

Schritt 3

Die gehackten Chilischoten und Tomaten hinzufügen und gut umrühren. Für etwa 5 Minuten kochen lassen, bis die Tomaten weich sind.

50 g getrocknete rote Chilischotengrob gehackt– 2 Stück Tomatengewürfelt

Schritt 4

00:20:00

Wasser und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Gericht für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Schweinefleisch zart ist.

500 ml Wasser– 1 TL Salz

Schritt 5

00:05:00

Die Frühlingszwiebeln und den Spinat hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.

4 Stück Frühlingszwiebelnin 5 cm lange Stücke geschnitten– 100 g Spinatgrob gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.