Katogo

Name: Katogo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Uganda
Ingredients: 6 Stück Kochbananen; 500 g Rindfleisch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Tomaten; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Ingwer; 2 Stück Karotten; 1 Stück grüne Paprika; 2 EL Erdnussöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 500 ml Wasser

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Uganda

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Katogo ist ein traditionelles ugandisches Gericht, das eine harmonische Mischung aus Kochbananen und Fleisch oder Bohnen bietet. Dieses herzhafte Gericht ist ein perfektes Beispiel für die einfache, aber köstliche Küche Ostafrikas. Die Aromen der Kochbananen verschmelzen wunderbar mit den Gewürzen und dem Fleisch, um ein sättigendes und wohlschmeckendes Mahl zu schaffen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

6 Stück

Kochbananengeschält und in Stücke geschnitten

500 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Tomatengewürfelt

3 Stück

Knoblauchzehengehackt

1 TL

Ingwergerieben

2 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

1 Stück

grüne Paprikagewürfelt

2 EL

Erdnussöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

500 ml

Wasser

Utensilien

Schneidebrett

Kochlöffel

großer Topf

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Erdnussöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun ist.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 EL Erdnussöl

Schritt 2

Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.

3 Stück Knoblauchzehengehackt– 1 TL Ingwergerieben

Schritt 3

Die gewürfelten Tomaten, Karotten und grüne Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich wird.

2 Stück Tomatengewürfelt– 2 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 1 Stück grüne Paprikagewürfelt

Schritt 4

Die Rindfleischwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie von allen Seiten braun sind.

500 g Rindfleischin Würfel geschnitten

Schritt 5

Die Kochbananenstücke hinzufügen und gut umrühren. Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

6 Stück Kochbananengeschält und in Stücke geschnitten– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 6

00:45:00

Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis die Kochbananen und das Fleisch zart sind.

500 ml Wasser

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.