Thieboudienne

Name: Thieboudienne
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tschad
Ingredients: 500 g Fischfilets; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 4 Stück Tomaten; 2 Stück Paprika; 2 Stück Karotten; 1 Stück Aubergine; 4 Stück Kartoffeln; 500 g Reis; 3 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Koriander); 2 TL Gewürze (z.B. Kreuzkümmel, Kurkuma, Cayennepfeffer)

0/5 (0)

Tschad

KI Generiert

Nach Anlass

Menü

Hauptgerichte

Nach Zutaten

Fisch & Meeresfrüchte

Fischgerichte

Ein traditionelles senegalesisches Gericht, das für seine reichen Aromen und vielfältigen Texturen bekannt ist. Thieboudienne, auch bekannt als 'der König des Reises', ist ein Festmahl aus Fisch, Gemüse und Reis, das mit einer würzigen Tomatensoße zubereitet wird. Der Fisch wird in einer Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Gewürzen gebraten, während das Gemüse in einer separaten Pfanne mit Öl und Gewürzen angebraten wird. Der Reis wird dann in der Tomatensoße gekocht, bis er weich und aromatisch ist. Das Gericht wird mit einer Prise Zitrone und frischen Kräutern serviert, um die Aromen zu verstärken. Ein wahrhaft köstliches Gericht, das die Sinne verwöhnt und die Seele wärmt.

# Gemüse

# Würzig

# Fisch

# Tomatensoße

# senegalesisch

# Reis

# Festlich

# aromatisch

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Fischfilets

2 Stück

Zwiebeln

3 Stück

Knoblauchzehen

4 Stück

Tomaten

2 Stück

Paprika

2 Stück

Karotten

1 Stück

Aubergine

4 Stück

Kartoffeln

500 g

Reis

3 EL

Olivenöl

2 EL

Zitronensaft

2 EL

Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Koriander)

2 TL

Gewürze (z.B. Kreuzkümmel, Kurkuma, Cayennepfeffer)

Utensilien

Topf

Kochlöffel

Pfanne

Messer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Fisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten, Paprika, Karotten und Aubergine waschen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3

In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und den Fisch darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 4

In derselben Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Tomaten, Paprika, Karotten und Aubergine hinzufügen und für ca. 10 Minuten anbraten.

Schritt 5

In einem Topf 1 EL Olivenöl erhitzen und den Reis darin für ca. 2 Minuten anbraten. Mit 1 Liter Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.

Schritt 6

Die angebratenen Gemüse in die Pfanne mit dem Fisch geben und mit den Gewürzen würzen. Für weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7

Den Reis in die Tomatensoße geben und für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.

Schritt 8

Den Fisch und das Gemüse auf dem Reis anrichten und mit Zitronensaft und frischen Kräutern garnieren.

Schritt 9

Genießen Sie Ihr köstliches Thieboudienne!

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.