Roti

Name: Roti
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Trinidad und Tobago
Ingredients: 300 g Vollkornweizenmehl; 180 ml Wasser; 0.5 TL Salz; 1 EL Ghee

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Trinidad und Tobago

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Roti ist ein traditionelles indisches Fladenbrot, das durch seine Einfachheit und Vielseitigkeit besticht. Es ist weich, leicht und hat einen milden, nussigen Geschmack, der perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Ob als Beilage zu Currys, als Wrap für Gemüse oder Fleisch oder einfach nur mit etwas Ghee bestrichen, Roti ist ein unverzichtbarer Bestandteil der indischen Küche.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

300 g

Vollkornweizenmehl

180 ml

Wasserlauwarm

½ TL

Salz

1 EL

Gheeoptional, zum Bestreichen

Utensilien

Nudelholz

Schüssel

Küchentuch

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Mehl und das Salz in eine große Schüssel geben und gut vermischen.

300 g Vollkornweizenmehl– ½ TL Salz

Schritt 2

Das lauwarme Wasser nach und nach hinzufügen und dabei den Teig kneten, bis er weich und geschmeidig ist. Dies dauert etwa 10 Minuten.

180 ml Wasserlauwarm

Schritt 3

00:30:00

Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 4

Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel formen.

Schritt 5

Jede Teigkugel auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Kreis von etwa 15 cm Durchmesser ausrollen.

Schritt 6

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Roti nacheinander darin backen. Jede Seite etwa 1-2 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und aufgeblasen ist.

Schritt 7

Die fertigen Roti nach Belieben mit etwas Ghee bestreichen und warm servieren.

1 EL Gheeoptional, zum Bestreichen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.