Glutenfreie Reis-Hefe-Brötchen

Name: Glutenfreie Reis-Hefe-Brötchen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g Reismehl; 100 g Kartoffelstärke; 7 g Trockenhefe; 10 g Zucker; 1 TL Salz; 300 ml Warmes Wasser; 2 EL Olivenöl; 1 TL Apfelessig

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Deutschland

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Diese glutenfreien Reis-Hefe-Brötchen sind eine wahre Gaumenfreude. Sie sind außen knusprig und innen weich und fluffig. Der subtile Geschmack von Reis kombiniert mit der Hefe verleiht diesen Brötchen eine einzigartige Note, die perfekt zu süßen und herzhaften Belägen passt. Ideal für ein gemütliches Frühstück oder einen Brunch.

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# Frühstück

# knusprig

Milena Bamberger

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

1 h 30 min

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

300 g

Reismehl

100 g

Kartoffelstärke

7 g

Trockenhefe

10 g

Zucker

1 TL

Salz

300 ml

Warmes Wasser

2 EL

Olivenöl

1 TL

Apfelessig

Utensilien

große Schüssel

Backblech

Gitterrost

Backpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel Reismehl, Kartoffelstärke, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen.

300 g Reismehl– 100 g Kartoffelstärke– 7 g Trockenhefe– 10 g Zucker– 1 TL Salz

Schritt 2

Warmes Wasser, Olivenöl und Apfelessig hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

300 ml Warmes Wasser– 2 EL Olivenöl– 1 TL Apfelessig

Schritt 3

01:00:00

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 4

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritt 5

00:30:00

Die Teigkugeln abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 6

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 7

Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.