Glutenfreie Reis-Hefe-Brötchen
Diese glutenfreien Reis-Hefe-Brötchen sind eine wahre Gaumenfreude. Sie sind außen knusprig und innen weich und fluffig. Der subtile Geschmack von Reis kombiniert mit der Hefe verleiht diesen Brötchen eine einzigartige Note, die perfekt zu süßen und herzhaften Belägen passt. Ideal für ein gemütliches Frühstück oder einen Brunch.
Zutaten
Teig
- 300 g Reismehl
- 100 g Kartoffelstärke
- 7 g Trockenhefe
- 10 g Zucker
- 1 TL Salz
- 300 ml Warmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Apfelessig
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel Reismehl, Kartoffelstärke, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen.
100 g Kartoffelstärke 10 g Zucker 7 g Trockenhefe 1 TL Salz 300 g Reismehl
- Schritt 2
Warmes Wasser, Olivenöl und Apfelessig hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
1 TL Apfelessig 2 EL Olivenöl 300 ml Warmes Wasser
- Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
1 h 0 min
- Schritt 4
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Schritt 5
Die Teigkugeln abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
30 min
- Schritt 6
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Schritt 7
Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Utensilien
- Backblech
- Gitterrost
- Backpapier
- große Schüssel
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.