Bärlauch-Käsespätzle

Name: Bärlauch-Käsespätzle
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 300 g Mehl; 4 Stück Eier; 100 g Bärlauch; 1 TL Salz; 0.5 TL Muskat; 50 ml Wasser; 50 g Butter; 30 g Mehl; 500 ml Milch; 150 g Emmentaler; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

0/5 (0)

KI Generiert

Vegetarisch

Nach Zutaten

Käsegerichte

Nudelgerichte

Nach Eigenschaften

Gemütliche Mahlzeiten

Nach Anlass

Familienessen

Bärlauch-Käsespätzle ist ein köstliches Gericht aus der schwäbischen Küche, das sich durch seine herzhafte und aromatische Note auszeichnet. Die Kombination von frischem Bärlauch und würzigem Käse verleiht diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack, der sowohl Liebhaber der deutschen Küche als auch Feinschmecker begeistert. Die zarten und leicht knusprigen Spätzle harmonieren perfekt mit der cremigen Käsesauce und den aromatischen Bärlauchblättern. Dieses Gericht ist ein wahres Geschmackserlebnis und eignet sich hervorragend als herzhafter Genuss in gemütlicher Runde.

# Feinschmecker

# Käsespätzle

# Hauptgericht

# Klassiker

# Frühling

# gemütlich

# Familienessen

# Schwäbisch

# Deutsche Küche

# cremig

# aromatisch

# Genuss

# herzhaft

# Bärlauch

# knusprig

Sylvia Bamberger

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Spätzle

300 g

Mehl

4 Stück

Eier

100 g

Bärlauch

1 TL

Salz

½ TL

Muskat

50 ml

Wasser

Käsesauce

50 g

Butter

30 g

Mehl

500 ml

Milch

150 g

Emmentaler

½ TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Auflaufform

Messer

Schaumlöffel

Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Bärlauch waschen, trocken tupfen und fein hacken.

Schritt 2

Für die Spätzle das Mehl in eine Schüssel geben, eine Prise Salz, Muskat und die Eier hinzufügen.

Schritt 3

Den Bärlauch und das Wasser hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

Schritt 4

Den Spätzleteig portionsweise in kochendes Salzwasser geben und ziehen lassen, bis die Spätzle an die Oberfläche steigen. Dann mit einem Schaumlöffel abschöpfen und abtropfen lassen.

Schritt 5

Für die Käsesauce die Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und anschwitzen. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzugießen, bis eine cremige Sauce entsteht.

Schritt 6

Den geriebenen Emmentaler in die Sauce einrühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 7

Die gekochten Spätzle in eine Auflaufform geben, die Käsesauce darüber verteilen und im vorgeheizten Ofen goldbraun überbacken.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.