Semmelknödel

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Deutschland
Vegetarisch
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Semmelknödel sind eine klassische Beilage der deutschen Küche, die durch ihre weiche, aber dennoch feste Konsistenz und ihren milden, würzigen Geschmack bestechen. Die Kombination aus altbackenen Brötchen, aromatischen Zwiebeln und frischen Kräutern wie Petersilie, abgerundet mit einer Prise Muskatnuss und Majoran, macht sie zu einem unverzichtbaren Begleiter für viele traditionelle Gerichte. Diese Knödel sind nicht nur sättigend, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen.
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Arbeitszeit
30 min
Ruhezeit
40 min
Koch/Backzeit
20 min
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
4
Portion/en
Semmelknödel
10 Stück
Semmelngeschnitten
½ l
Milchheiß
1 Stück
Zwiebelfein gehackt
3 Stück
Eier
1 Stück
Zitroneabgeriebene Schale
1 Bund
Petersiliegehackt
1 Prise
Muskatnuss
1 Prise
Majoran
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer
Utensilien
SchüsselTopfLöffelPfanne
Zubereitungsschritte
Schritt 1
00:20:00
Die geschnittenen Semmeln in eine große Schüssel geben und mit der heißen Milch übergießen. 20 Minuten ziehen lassen.
10 Stück Semmelngeschnitten ½ l Milchheiß
Schritt 2
Die fein gehackte Zwiebel in einer Pfanne glasig dünsten.
1 Stück Zwiebelfein gehackt
Schritt 3
00:20:00
Die gedünsteten Zwiebeln, Eier, abgeriebene Zitronenschale, gehackte Petersilie, Muskatnuss, Majoran, Salz und Pfeffer zu den eingeweichten Semmeln geben und gut vermischen. 20 Minuten stehen lassen.
1 Stück Zwiebelfein gehackt 3 Stück Eier 1 Stück Zitroneabgeriebene Schale 1 Bund Petersiliegehackt 1 Prise Muskatnuss 1 Prise Majoran 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer
Schritt 4
Aus der Masse Knödel formen.
Schritt 5
00:20:00
Die Knödel in siedendes Wasser geben und 20 Minuten ziehen lassen.
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