Zwetschgenknödel

Name: Zwetschgenknödel
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 20
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Magerquark; 3 Stück Eier; 225 g Semmelbrösel; 1 Prise Salz; 20 Stück Zwetschgen, entsteint; 50 g Zerlassene Butter; nach Geschmack Zimt-Zucker-Mischung

Zwetschgenknödel sind eine köstliche, traditionelle Süßspeise, die mit saftigen Zwetschgen gefüllt und in einem zarten Quarkteig umhüllt sind. Die Knödel werden sanft in siedendem Wasser gegart, bis sie perfekt weich sind. Serviert mit zerlassener Butter und einer Prise Zimt-Zucker, bieten sie eine harmonische Balance aus süß und würzig, die jeden Gaumen erfreut.

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Vegetarisch

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Rezept von sylvia

: Schwierigkeit
35 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Quark, Eier, Semmelbrösel und Salz in einer Schüssel gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.

225 g Semmelbrösel 3 Stück Eier 500 g Magerquark 1 Prise Salz
Zwetschgen entsteinen.

20 Stück Zwetschgen (entsteint)
Etwas Teig nehmen und eine entsteinte Zwetschge damit umhüllen, sodass ein Knödel entsteht. Diesen Vorgang für alle Zwetschgen wiederholen.

500 g Magerquark 20 Stück Zwetschgen (entsteint)
Einen großen Topf mit Wasser erhitzen, bis es siedet.
Die Knödel in das siedende Wasser geben und für 20 Minuten ziehen lassen.

Wartezeit 20 min
Die fertigen Knödel mit zerlassener Butter und Zimt-Zucker-Mischung servieren.

50 g Zerlassene Butter Zimt-Zucker-Mischung