Zwetschgenknödel
Zwetschgenknödel sind eine köstliche, traditionelle Süßspeise, die mit saftigen Zwetschgen gefüllt und in einem zarten Quarkteig umhüllt sind. Die Knödel werden sanft in siedendem Wasser gegart, bis sie perfekt weich sind. Serviert mit zerlassener Butter und einer Prise Zimt-Zucker, bieten sie eine harmonische Balance aus süß und würzig, die jeden Gaumen erfreut.
- Schwierigkeit
- 35 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Quark, Eier, Semmelbrösel und Salz in einer Schüssel gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
225 g Semmelbrösel 1 Prise Salz 500 g Magerquark 3 Stück Eier -
Zwetschgen entsteinen.
20 Stück Zwetschgen (entsteint) -
Etwas Teig nehmen und eine entsteinte Zwetschge damit umhüllen, sodass ein Knödel entsteht. Diesen Vorgang für alle Zwetschgen wiederholen.
20 Stück Zwetschgen (entsteint) 500 g Magerquark -
Einen großen Topf mit Wasser erhitzen, bis es siedet.
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Die Knödel in das siedende Wasser geben und für 20 Minuten ziehen lassen.
Wartezeit 20 min
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Die fertigen Knödel mit zerlassener Butter und Zimt-Zucker-Mischung servieren.
Zimt-Zucker-Mischung 50 g Zerlassene Butter
Utensilien
- Schüssel
- Topf
- Sieb
- Kochlöffel
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