Zwetschgenknödel
Zwetschgenknödel sind eine köstliche, traditionelle Süßspeise, die mit saftigen Zwetschgen gefüllt und in einem zarten Quarkteig umhüllt sind. Die Knödel werden sanft in siedendem Wasser gegart, bis sie perfekt weich sind. Serviert mit zerlassener Butter und einer Prise Zimt-Zucker, bieten sie eine harmonische Balance aus süß und würzig, die jeden Gaumen erfreut.
Zutaten
Teig und Füllung
- Magerquark 500 g
- Eier 3 Stück
- Semmelbrösel 225 g
- Salz 1 Prise
- Zwetschgen entsteint 20 Stück
- Zerlassene Butter 50 g
- Zimt-Zucker-Mischung nach Geschmack
Schritte
- Schritt 1
Quark, Eier, Semmelbrösel und Salz in einer Schüssel gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
225 g Semmelbrösel 3 Stück Eier 500 g Magerquark 1 Prise Salz - Schritt 2
Zwetschgen entsteinen.
20 Stück Zwetschgen (entsteint) - Schritt 3
Etwas Teig nehmen und eine entsteinte Zwetschge damit umhüllen, sodass ein Knödel entsteht. Diesen Vorgang für alle Zwetschgen wiederholen.
500 g Magerquark 20 Stück Zwetschgen (entsteint) - Schritt 4
Einen großen Topf mit Wasser erhitzen, bis es siedet.
- Schritt 5
Die Knödel in das siedende Wasser geben und für 20 Minuten ziehen lassen.
20 min
- Schritt 6
Die fertigen Knödel mit zerlassener Butter und Zimt-Zucker-Mischung servieren.
50 g Zerlassene Butter Zimt-Zucker-Mischung
Utensilien
- Schüssel
- Topf
- Sieb
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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