Crème Brûlée mit Vanille und Karamell

Name: Crème Brûlée mit Vanille und Karamell
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 500 ml Sahne; 1 Stück Vanilleschote; 5 Stück Eigelb; 100 g Zucker; 50 g Brauner Zucker

0/5 (0)

Frankreich

KI Generiert

Vegetarisch

Anlassbezogen

Feiertagsrezepte

Mahlzeit

Desserts

Internationale Küche

Französische Küche

Klassiker

Süßspeisen

Crème Brûlée mit Vanille und Karamell ist ein klassisches französisches Dessert, das durch seine samtige, cremige Textur und die knusprige Karamellkruste besticht. Die subtile Süße der Vanille harmoniert perfekt mit dem tiefen, reichen Geschmack des Karamells, was dieses Dessert zu einem wahren Genuss für die Sinne macht. Es ist die perfekte Mischung aus Eleganz und Komfort, ideal für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.

# Eier

# Karamell

# Französisch

# Ofen

# Luxus

# Milchprodukte

# Vanille

# Dessert

# cremig

# Feiertage

# Gourmet

# Party

# Klassisch

# süß

# knusprig

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Crème Brûlée

500 ml

Sahne

1 Stück

Vanilleschote

5 Stück

Eigelb

100 g

Zucker

50 g

Brauner Zucker

Utensilien

Schneebesen

Tiefe Backform

Schüssel

Ofenfeste Förmchen

Küchenbrenner

Topf

feines Sieb

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Ofen auf 150°C vorheizen.

Schritt 2

Die Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie fast kocht. Vom Herd nehmen.

Schritt 3

Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark und die Schote zur Sahne geben und 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 4

In einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.

Schritt 5

Die Vanilleschote aus der Sahne entfernen und die Sahne langsam unter ständigem Rühren zur Eigelb-Zucker-Mischung geben.

Schritt 6

Die Mischung durch ein feines Sieb gießen, um eventuelle Klümpchen zu entfernen.

Schritt 7

Die Mischung in vier ofenfeste Förmchen gießen.

Schritt 8

Die Förmchen in eine tiefe Backform stellen und so viel heißes Wasser in die Form gießen, dass die Förmchen zur Hälfte im Wasser stehen.

Schritt 9

Die Crème Brûlée im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis die Creme fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig ist.

Schritt 10

Die Förmchen aus dem Wasserbad nehmen und vollständig abkühlen lassen. Anschließend mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kalt stellen.

Schritt 11

Vor dem Servieren den braunen Zucker gleichmäßig auf der Oberfläche der Crème verteilen.

Schritt 12

Mit einem Küchenbrenner den Zucker karamellisieren, bis eine goldbraune, knusprige Kruste entsteht.

Schritt 13

Die Crème Brûlée sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.