Mafe

Name: Mafe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mali
Ingredients: 800 g Hähnchenschenkel; 400 g Rindfleisch; 200 g Erdnussbutter; 100 g Tomatenmark; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 4 Stück Tomaten; 3 Stück Karotten; 3 Stück Kartoffeln; 500 ml Hühnerbrühe; 3 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 2 Stück Lorbeerblätter

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Mali

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Mafe ist ein traditionelles westafrikanisches Gericht, das durch seine reichhaltige und cremige Erdnusssauce besticht. Die Kombination aus zartem Fleisch, aromatischen Gewürzen und einer samtigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Die Aromen von Erdnüssen, Tomaten und Gewürzen verschmelzen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch leicht süßlich ist. Ein perfektes Wohlfühlessen, das die Seele wärmt.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

800 g

Hähnchenschenkelin Stücke geschnitten

400 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

200 g

Erdnussbutter

100 g

Tomatenmark

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

4 Stück

Tomatengewürfelt

3 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

3 Stück

Kartoffelngewürfelt

500 ml

Hühnerbrühe

3 EL

Pflanzenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Paprikapulver

2 Stück

Lorbeerblätter

Utensilien

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenschenkel und das Rindfleisch darin anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

800 g Hähnchenschenkelin Stücke geschnitten– 400 g Rindfleischin Würfel geschnitten– 3 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch im gleichen Topf anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren. Die gewürfelten Tomaten, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und alles gut vermischen.

100 g Tomatenmark– 4 Stück Tomatengewürfelt– 3 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 3 Stück Kartoffelngewürfelt

Schritt 4

Die Erdnussbutter und die Hühnerbrühe hinzufügen und gut umrühren, bis die Erdnussbutter vollständig in der Brühe aufgelöst ist.

200 g Erdnussbutter– 500 ml Hühnerbrühe

Schritt 5

Das angebratene Fleisch zurück in den Topf geben. Salz, Pfeffer, Paprikapulver und die Lorbeerblätter hinzufügen. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen.

800 g Hähnchenschenkelin Stücke geschnitten– 400 g Rindfleischin Würfel geschnitten– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– 1 TL Paprikapulver– 2 Stück Lorbeerblätter

Schritt 6

00:45:00

Die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Sauce eingedickt ist. Gelegentlich umrühren.

Schritt 7

Den Mafe heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Couscous.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.