Ndole

Name: Ndole
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Senegal
Ingredients: 500 g bittere Blätter (Ndole-Blätter oder Spinat); 200 g Erdnüsse; 500 g Rindfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 4 EL Palmöl; 500 ml Brühe; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 Stück Maggi-Würfel

0/5 (0)

Senegal

KI Generiert

Menü

Hauptgericht

Internationale Küche

Afrikanische Küche

Nach Tageszeit

Abendessen

Eintopf

Nach Zutaten

Fleischgerichte

Traditionelle Gerichte

Ndole ist ein traditionelles kamerunisches Gericht, das die Geschmacksknospen mit einer harmonischen Mischung aus bitteren Blättern, Erdnüssen und zartem Fleisch verführt. Die Kombination aus herzhaften und leicht bitteren Aromen, verfeinert mit Gewürzen und Kräutern, macht dieses Gericht zu einem wahren Festmahl. Als preisgekrönter Chefkoch kann ich bestätigen, dass Ndole ein kulinarisches Erlebnis bietet, das sowohl den Gaumen als auch die Seele erfreut.

# Aromen

# Hauptgericht

# Gaumenfreude

# Erdnüsse

# Fleisch

# bittere Blätter

# Eintopf

# traditionell

# kamerunisch

# Afrikanisch

# Festmahl

# Kulinarisches Erlebnis

# herzhaft

# Gewürze

# Kräuter

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Ndole

500 g

bittere Blätter (Ndole-Blätter oder Spinat)gewaschen und gehackt

200 g

Erdnüssegeröstet und gemahlen

500 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

5 cm

Ingwergerieben

4 EL

Palmöl

500 ml

Brühe

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 Stück

Maggi-Würfel

Utensilien

Kochlöffel

Messer

großer Topf

Mixer oder Mörser

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Die bitteren Blätter (oder Spinat) gründlich waschen und hacken. In einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen lassen. Abgießen und beiseite stellen.

500 g bittere Blätter (Ndole-Blätter oder Spinat)gewaschen und gehackt

Schritt 2

Die gerösteten Erdnüsse in einem Mixer oder Mörser zu einer feinen Paste mahlen.

200 g Erdnüssegeröstet und gemahlen

Schritt 3

00:30:00

Das Rindfleisch in einem großen Topf mit etwas Wasser und Salz kochen, bis es zart ist. Das Fleisch herausnehmen und die Brühe aufbewahren.

500 g Rindfleischin Würfel geschnitten– 1 TL Salz

Schritt 4

In einem großen Topf das Palmöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer anbraten, bis sie duften.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 5 cm Ingwergerieben– 4 EL Palmöl

Schritt 5

00:10:00

Die Erdnusspaste hinzufügen und gut umrühren. Die Brühe, das gekochte Rindfleisch und die Maggi-Würfel hinzufügen. Alles gut vermischen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

200 g Erdnüssegeröstet und gemahlen– 500 g Rindfleischin Würfel geschnitten– 500 ml Brühe– 2 Stück Maggi-Würfel

Schritt 6

00:10:00

Die gekochten bitteren Blätter (oder Spinat) hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

500 g bittere Blätter (Ndole-Blätter oder Spinat)gewaschen und gehackt– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 7

00:10:00

Den Ndole vom Herd nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.