Auberginen-Curry

Name: Auberginen-Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g Aubergine; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 20 g Ingwer; 2 Stück Tomaten; 400 ml Kokosmilch; 2 TL Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kurkuma; 1 TL Garam Masala; 0.5 TL Chilipulver; 2 EL Korianderblätter; 2 EL Öl; 1 TL Salz

0/5 (0)

KI Generiert

Vegetarisch

Nach Eigenschaften

Gesunde Rezepte

Gesunde Gerichte

Nach Ernährungsform

Vegetarische Gerichte

Menü

Hauptgerichte

Nach Tageszeit

Abendessen

Internationale Küche

Indische Küche

Ein köstliches Auberginen-Curry, das die Aromen der indischen Küche mit zarten, würzigen Auberginen kombiniert. Die perfekte Kombination von würzigen Aromen, die Ihren Gaumen verwöhnen und eine angenehme Wärme in Ihrem Mund hinterlassen. Das Curry ist voller herzhafter Gewürze, knusprigen Auberginen und einer reichhaltigen, samtigen Sauce. Es ist ein wahrer Genuss für die Sinne und ein perfektes Gericht für Liebhaber der indischen Küche.

# exotisch

# gesund

# Gemüse

# Würzig

# Vegetarisch

# Indisch

# hausgemacht

# Abendessen

# Mittagessen

# Aubergine

# aromatisch

# Curry

# Authentisch

# herzhaft

# scharf

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Curry

500 g

Aubergine

1 Stück

Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehe

20 g

Ingwer

2 Stück

Tomaten

400 ml

Kokosmilch

2 TL

Koriander

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Kurkuma

1 TL

Garam Masala

½ TL

Chilipulver

2 EL

Korianderblätter

2 EL

Öl

1 TL

Salz

Utensilien

Kochlöffel

Topf

Schneidebrett

Löffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Auberginen in Würfel schneiden und salzen, dann beiseite stellen.

Schritt 2

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Tomaten würfeln.

Schritt 3

In einem Topf Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer glasig dünsten.

Schritt 4

Gewürze hinzufügen und kurz anrösten.

Schritt 5

Tomaten und eingesalzene Auberginen hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6

Kokosmilch dazugießen und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Auberginen gar sind.

Schritt 7

Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.