Weltgebetstag 2026: Eine kulinarische Reise nach Nigeria 🇳🇬

Datum: 6. März 2026
Gastland: Nigeria
Motto: „Kommt – Lasst euch stärken!“ (Kommt her zu mir, alle, die ihr mühselig und beladen seid; ich will euch erquicken - Mt 11,28)

Am 6. März 2026 ist es wieder soweit: Rund um den Globus feiern Frauen (und Männer!) den Weltgebetstag (WGT). Dieses Jahr richten sich unsere Blicke – und unsere Kochlöffel – nach Westafrika, genauer gesagt nach Nigeria.

Für uns bei malsati ist der Weltgebetstag die perfekte Gelegenheit uns an einen gemeinsamen Tisch zu setzen und eine fremde Kultur durch ihre Aromen verstehen zu lernen.

Nigeria, das bevölkerungsreichste Land Afrikas, bringt eine Küche mit, die vor Energie, Schärfe und Lebensfreude nur so sprüht.

🇳🇬 So schmeckt Nigeria: Bold, Spicy & Delicious

Die nigerianische Küche ist nichts für Zaghafte. Sie ist intensiv, bunt und herzhaft. Das Essen zentriert sich oft um stärkehaltige Beilagen (genannt „Swallows“, wie Fufu oder Pounded Yam), die traditionell mit der Hand gegessen und in reichhaltige, sämige Suppen getaucht werden.

🧄 Die „Big Four“ der nigerianischen Vorratskammer

Chilis: Scotch Bonnets oder Habaneros sorgen für die unverwechselbare, fruchtige Schärfe.
Kochbananen (Plantains): Der süße Gegenspieler zu den scharfen Gerichten.
Rotes Palmöl: Verleiht vielen Eintöpfen die typische orange-rote Farbe und einen erdigen Geschmack.
Egusi: Gemahlene Kerne einer Melonenart, die Saucen unglaublich nussig und dickflüssig machen.

🤝 Gemeinschaft geht durch den Magen

In Nigeria ist Essen ein zentrales Element der Gemeinschaft. Man kocht selten für sich allein – man kocht für Familie, Nachbarschaft und Gäste.

Lasst uns dieses Jahr diese Gastfreundschaft feiern!
Hier sind die besten Rezepte, um deinen Weltgebetstag authentisch zu gestalten.

🍲 6 Rezept-Ideen für dein Nigeria-Menü

Eine Auswahl an Gerichten, die perfekt für den WGT 2026 geeignet sind – vom „Must-Have“-Reisgericht bis zum süßen Snack.

1. 🍚 Jollof Rice (Der Party-Reis)

Kein Fest in Westafrika ohne Jollof Rice! Ein One-Pot-Reisgericht in einer würzigen Basis aus Tomaten, Zwiebeln, roter Paprika und Chilis.

Das Besondere:
Der Reis dämpft in der Sauce und bekommt ein leicht rauchiges Aroma („Party Jollof“).

💡 Fun Fact: Es gibt die berühmten „Jollof Wars“ zwischen Nigeria und Ghana.
Zum WGT 2026 kochen wir natürlich die nigerianische Version 😉

2. 🍌 Dodo (Frittierte Kochbananen)

Die wohl beliebteste Beilage. Reife (gelbe) Kochbananen werden in Scheiben geschnitten und frittiert, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.

Geschmack: Süß, weich innen, leicht knusprig außen
Perfekt zu: Reisgerichten und scharfen Bohneneintöpfen

3. 🫘 Moin Moin (Gedämpfter Bohnenpudding)

Ein fantastisches Gericht aus pürierten Augenbohnen (Black Eyed Peas), Paprika, Zwiebeln und Gewürzen. Traditionell in Blättern oder kleinen Förmchen gedämpft.

Vorteile:

Glutenfrei
Proteinreich
Leicht vegan zubereitbar (ohne Ei/Fisch)

4. 🍲 Egusi Suppe (Melonenkern-Eintopf)

Ein echter Klassiker. Die gemahlenen Melonenkerne binden die Suppe und sorgen für eine nussige, sämige Konsistenz. Oft ergänzt mit Spinat oder Bitterleaf.

Servieren mit:
Fufu, Grießbrei oder Pounded Yam

5. 🍩 Puff Puff (Süße Teigbällchen)

Der ultimative Street-Food-Snack und perfektes Fingerfood fürs Buffet nach dem Gottesdienst. Ein einfacher Hefeteig, frittiert bis goldbraun.

Vergleich:
Ähnlich wie Krapfen oder Donuts – aber etwas bissfester und meist ohne Füllung.

6. 🍹 Chapman (Der nigerianische Cocktail)

Ein fruchtiger, tiefroter Drink, der auf keiner nigerianischen Party fehlen darf.

Tipp: Lässt sich wunderbar alkoholfrei als Mocktail servieren.

Noch nicht das richtige dabei?

Dann sieh dir unsere anderen Rezepte aus Nigeria an.

🛒 Deine Mini-Einkaufsliste für den Start

Ein Besuch im Afro-Shop lohnt sich. Halte Ausschau nach:

Scotch-Bonnet-Chilis (Vorsicht beim Schneiden!)
Kochbananen (für Dodo: gelb mit schwarzen Punkten)
Augenbohnen / Black Eyed Peas (getrocknet)
Parboiled Langkornreis (ideal für Jollof Rice)
Palmöl (alternativ neutrales Öl + Paprikapulver)
Maggi-Würfel (in Nigeria allgegenwärtig)

Ich wünsche euch viel Freude beim Entdecken der nigerianischen Küche.

Guten Appetit – oder wie man in Nigeria (Pidgin) sagt:
👉 Chop better! 🇳🇬✨