Heißer Holundersaft
Ein wärmender, leicht gewürzter Holundersaft – klassisches Hausmittel in der kalten Jahreszeit. Der tiefdunkle Holundersaft wird mit Zitrone, Honig oder Zucker und sanften Gewürzen erhitzt und kann heiß oder abgekühlt genossen werden. Perfekt an kalten Tagen, zum Aufwärmen nach einem Spaziergang oder einfach als aromatisches, alkoholfreies Heißgetränk für die ganze Familie.
- Schwierigkeit
- 5 s
- Vorbereitung
- 10 s
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
105 kcal
- 1 g
- Eiweiß
- 24 g
- Kohlenhydrate
- 21 g
- davon Zucker
- 0.2 g
- Fett
- 0 g
- davon gesättigt
- 0.5 g
- Ballaststoffe
- 20 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Holundersaft und Wasser in einen kleinen Topf gießen.
800 ml Holundersaft (100 % Direktsaft) 200 ml Wasser -
Zitrone halbieren und auspressen, den Saft zum Holundersaft geben.
20 ml Zitrone, Saft frisch gepresst -
Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit der Zimtstange und den Gewürznelken in den Topf geben.
1 Stück Zimtstange 5 g Ingwer (frisch) 3 Stück Gewürznelken -
Den Saft bei mittlerer Hitze langsam erwärmen, bis er kurz vor dem Kochen steht. Nicht sprudelnd kochen lassen, damit das Aroma erhalten bleibt. Etwa 5–10 Minuten sanft ziehen lassen.
Wartezeit 10 s
-
Topf vom Herd nehmen. Honig einrühren, bis er sich vollständig gelöst hat. Nach Wunsch mit einer winzigen Prise Salz abrunden.
40 g Honig Salz (nach Geschmack) -
Zimtstange, Nelken und Ingwerscheiben mit einem Löffel oder einem feinen Sieb entfernen.
-
Heiß in Tassen oder hitzebeständige Gläser füllen und sofort servieren. Alternativ abkühlen lassen und kalt genießen.
Utensilien
- Zitruspresse
- Schneidebrett
- Löffel zum Rühren
- kleiner Topf
- Tassen oder hitzebeständige Gläser
- Messer
- Feines Sieb oder Teesieb
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