Pfannkuchlein mit Obst
Diese Pfannkuchlein sind eine wahre Freude für die Sinne – warm, fluffig und mit einem Hauch von Süße, perfekt vereint mit frischen Früchten. Der leichte Vanillegeschmack harmoniert wunderbar mit den Sommerfrüchten Ihrer Wahl. Jedes Stück ist außen goldbraun und knusprig, während das Innere himmlisch weich bleibt. Ein köstlicher Genuss, der nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch als Frühstück oder Dessert Begeisterung hervorruft.
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 6 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Eier trennen. Das Eigelb mit dem gesiebten Mehl, Backpulver, Puderzucker, Milch und einer Prise Salz in einer Schüssel gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
10 g Puderzucker ((1 EL)) 7 ½ g Backpulver ((ca. 1/2 Packung)) 2 Stück Eier (getrennt in Eigelb und Eiweiß) 150 g Mehl (gesiebt) 1 Prise Salz 150 ml Milch -
Eiweiß in einer separaten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Falls der Teig zu fest ist, etwas zusätzliche Milch hinzufügen.
150 ml Milch 2 Stück Eier (getrennt in Eigelb und Eiweiß) -
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und das Öl gleichmäßig verteilen. Sobald das Öl heiß ist, eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben.
20 ml Öl (zum Braten) -
Die Pfannkuchlein für ca. 3 Minuten auf jeder Seite goldbraun backen.
Wartezeit 3 min
150 g Mehl (gesiebt) 1 Prise Salz 2 Stück Eier (getrennt in Eigelb und Eiweiß) 10 g Puderzucker ((1 EL)) 7 ½ g Backpulver ((ca. 1/2 Packung)) 150 ml Milch -
Die fertigen Pfannkuchlein nach Belieben mit frischen Früchten oder Sirup garnieren und warm servieren.
Utensilien
- Rührbesen
- Schüssel
- Kelle
- Pflanzenöl
- Pfanne
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