Kokos-Curry-Geflügel mit Brokkoli und Gemüse

Name: Kokos-Curry-Geflügel mit Brokkoli und Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 600 g Hühnchenbrustfilet; 300 g Brokkoli; 200 g Karotten; 150 g Paprika; 400 ml Kokosmilch; 150 g Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 30 g Ingwer; 30 ml Olivenöl; 2 TL Currypulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Deutschland

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Tauche ein in die Aromen des Orients mit diesem köstlichen Kokos-Curry-Geflügel. Zartes Geflügelfleisch vereint sich mit knackigem Brokkoli, buntem Gemüse und einer cremigen, aromatischen Kokosmilchsoße, die verführt. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch gesund und sättigend. Die perfekte Mischung aus Gewürzen und Cremigkeit macht es sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet. Lass dich von den würzigen Aromen mitreißen und genieße ein Stück exotischen Genusses zu Hause!

maddog

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Curry

600 g

Hühnchenbrustfiletin Würfel geschnitten

300 g

Brokkoliin Röschen zerteilt

200 g

Karottenin Scheiben geschnitten

150 g

Paprikain Würfel geschnitten

400 ml

Kokosmilchungesüßt

150 g

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

30 g

Ingwergerieben

30 ml

Olivenölzum Anbraten

2 TL

Currypulver

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett

Messbecher

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebeln hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind.

150 g Zwiebelfein gehackt

–

30 ml Olivenölzum Anbraten

Schritt 2

Gib den Knoblauch und den Ingwer dazu und brate alles für etwa 1 Minute weiter, bis es duftet.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

–

30 g Ingwergerieben

Schritt 3

Füge das Hühnchen hinzu und brate es rundherum an, bis es goldbraun ist.

600 g Hühnchenbrustfiletin Würfel geschnitten

Schritt 4

Streue das Currypulver darüber und rühre es gut ein, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.

2 TL Currypulver

Schritt 5

Gib die Karotten, Paprika und Brokkoli in den Topf und mische alles gut durch.

300 g Brokkoliin Röschen zerteilt

–

200 g Karottenin Scheiben geschnitten

–

150 g Paprikain Würfel geschnitten

Schritt 6

00:15:00

Gieße die Kokosmilch hinzu und bringe das Ganze zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse es 15-20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist und das Hühnchen durchgegart ist.

400 ml Kokosmilchungesüßt

Schritt 7

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ggf. mehr Currypulver hinzufügen, wenn du es würziger magst.

1 TL Salz

–

½ TL Pfeffer

Schritt 8

Serviere das Curry heiß, z. B. mit Reis oder frischem Fladenbrot.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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