Tempura

Name: Tempura
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Japan
Ingredients: 200 g Mehl; 50 g Maisstärke; 1 TL Backpulver; 300 ml Eiskaltes Wasser; 1 Stück Ei; 200 g Garnelen; 100 g Karotten; 100 g Süßkartoffeln; 100 g Zucchini; 100 g Aubergine; 1000 ml Pflanzenöl

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Japan

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Tempura ist ein klassisches japanisches Gericht, das für seine leichte und knusprige Textur bekannt ist. Die Kombination aus frischem Gemüse und Meeresfrüchten, die in einem luftigen Teigmantel frittiert werden, bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Aromen sind delikat und dennoch intensiv, wobei die natürliche Süße der Zutaten durch den knusprigen Teig hervorgehoben wird. Ein wahrer Genuss für die Sinne!

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Teig

200 g

Mehl

50 g

Maisstärke

1 TL

Backpulver

300 ml

Eiskaltes Wasser

1 Stück

Zutaten

200 g

Garnelengeschält und entdarmt

100 g

Karottenin dünne Streifen geschnitten

100 g

Süßkartoffelnin dünne Scheiben geschnitten

100 g

Zucchiniin dünne Scheiben geschnitten

100 g

Auberginein dünne Scheiben geschnitten

1000 ml

Pflanzenölzum Frittieren

Utensilien

Schneebesen

Schüssel

Topf oder Fritteuse

Schaumlöffel

Küchenpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Mehl, die Maisstärke und das Backpulver vermischen.

200 g Mehl– 50 g Maisstärke– 1 TL Backpulver

Schritt 2

Das Ei in einer separaten Schüssel leicht verquirlen und dann das eiskalte Wasser hinzufügen.

300 ml Eiskaltes Wasser– 1 Stück Ei

Schritt 3

Die Ei-Wasser-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis ein klumpiger Teig entsteht. Nicht zu viel rühren.

200 g Mehl– 50 g Maisstärke– 1 TL Backpulver– 300 ml Eiskaltes Wasser– 1 Stück Ei

Schritt 4

00:10:00

Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.

1000 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 5

Die Garnelen und das Gemüse in den Teig tauchen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

200 g Garnelengeschält und entdarmt– 100 g Karottenin dünne Streifen geschnitten– 100 g Süßkartoffelnin dünne Scheiben geschnitten– 100 g Zucchiniin dünne Scheiben geschnitten– 100 g Auberginein dünne Scheiben geschnitten

Schritt 6

Die Zutaten portionsweise in das heiße Öl geben und 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.