Stamakken

Name: Stamakken
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Grönland
Ingredients: 800 g Rindfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 3 Stück Karotten; 500 g Kartoffeln; 2 EL Tomatenmark; 750 ml Rinderbrühe; 250 ml Rotwein; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Thymian; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Grönland

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Fleisch

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Stamakken ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Die Kombination aus zarten Fleischstücken, aromatischen Gewürzen und einer samtigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Mahl, wird Stamakken sicherlich die Geschmacksknospen erfreuen und ein Gefühl von Wärme und Zufriedenheit hinterlassen.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

800 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

3 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

500 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

2 EL

Tomatenmark

750 ml

Rinderbrühe

250 ml

Rotwein

2 Stück

Lorbeerblätter

1 TL

Thymiangetrocknet

3 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Messer

großer Topf

Kochlöffel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Rindfleischwürfel darin rundherum anbraten, bis sie braun sind. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

800 g Rindfleischin Würfel geschnitten– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

Die Zwiebeln und den Knoblauch im gleichen Topf anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Die Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten.

3 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 500 g Kartoffelngeschält und gewürfelt

Schritt 4

Das Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten, dann das angebratene Fleisch zurück in den Topf geben.

800 g Rindfleischin Würfel geschnitten– 2 EL Tomatenmark

Schritt 5

Mit Rotwein ablöschen und die Rinderbrühe hinzufügen. Lorbeerblätter und Thymian einrühren.

750 ml Rinderbrühe– 250 ml Rotwein– 2 Stück Lorbeerblätter– 1 TL Thymiangetrocknet

Schritt 6

01:30:00

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Topf abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

1 TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 7

00:10:00

Vor dem Servieren das Gericht 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.