Sushi

Name: Sushi
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 24
Cuisine: Japan
Ingredients: 300 g Sushi-Reis; 400 ml Wasser; 60 ml Reisessig; 30 g Zucker; 1 TL Salz; 6 Stück Nori-Blätter; 200 g Lachsfilet; 1 Stück Gurke; 1 Stück Avocado; 50 ml Sojasauce; 1 TL Wasabi; 50 g Eingelegter Ingwer

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Japan

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Nach Zutaten

Meeresfrüchte

Japanisch

Sushi ist eine kulinarische Kunstform, die aus Japan stammt und weltweit geschätzt wird. Es kombiniert perfekt gewürzten Reis mit frischem Fisch, knackigem Gemüse und manchmal auch süßen oder würzigen Beilagen. Die Aromen sind eine harmonische Mischung aus Umami, Süße und Säure, die durch die Zugabe von Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer noch verstärkt werden. Sushi ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Augen, da es oft kunstvoll und ästhetisch ansprechend präsentiert wird.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Sushi Reis

300 g

Sushi-Reis

400 ml

Wasser

60 ml

Reisessig

30 g

Zucker

1 TL

Salz

Sushi Füllung

6 Stück

Nori-Blätter

200 g

Lachsfiletin dünne Streifen geschnitten

1 Stück

Gurkein dünne Streifen geschnitten

1 Stück

Avocadoin dünne Streifen geschnitten

50 ml

Sojasauce

1 TL

Wasabi

50 g

Eingelegter Ingwer

Utensilien

scharfes Messer

Bambusmatte

Schüssel

Topf

Sieb

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Sushi-Reis in einem Sieb gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Den Reis mit 400 ml Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.

300 g Sushi-Reis– 400 ml Wasser

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Reisessig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Die Mischung abkühlen lassen.

60 ml Reisessig– 30 g Zucker– 1 TL Salz

Schritt 3

00:30:00

Den gekochten Reis in eine große Schüssel geben und die Essigmischung vorsichtig unterheben. Den Reis abkühlen lassen.

60 ml Reisessig

Schritt 4

Ein Nori-Blatt auf eine Bambusmatte legen. Eine dünne Schicht Sushi-Reis gleichmäßig auf dem Nori-Blatt verteilen, dabei einen Rand von etwa 2 cm frei lassen.

300 g Sushi-Reis– 6 Stück Nori-Blätter

Schritt 5

Einige Streifen Lachs, Gurke und Avocado in die Mitte des Reises legen.

200 g Lachsfiletin dünne Streifen geschnitten– 1 Stück Gurkein dünne Streifen geschnitten– 1 Stück Avocadoin dünne Streifen geschnitten

Schritt 6

Mit Hilfe der Bambusmatte das Nori-Blatt fest aufrollen, dabei darauf achten, dass die Füllung gut eingeschlossen ist. Die Rolle mit einem scharfen Messer in 4-6 Stücke schneiden.

Schritt 7

Die Sushi-Stücke mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer servieren.

50 ml Sojasauce– 1 TL Wasabi– 50 g Eingelegter Ingwer

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.