Hopper (Appa)

Name: Hopper (Appa)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 8 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Sri Lanka
Ingredients: 200 g Reismehl; 400 ml Kokosmilch; 100 ml Wasser; 1 TL Zucker; 1 TL Trockenhefe; 0.5 TL Salz

0/5 (0)

Sri Lanka

KI Generiert

Vegan

Nach Tageszeit

Frühstück

Menü

Beilage

Internationale Küche

asiatisch

Nach Zubereitung

Pfannkuchen

Nach Ernährungsform

Vegan

Hopper, auch bekannt als Appa, ist ein traditionelles Gericht aus Sri Lanka, das durch seine knusprigen Ränder und weiche Mitte besticht. Diese köstlichen Pfannkuchen werden aus fermentiertem Reismehl und Kokosmilch hergestellt und bieten eine perfekte Balance zwischen milden und leicht säuerlichen Aromen. Sie sind ideal für ein herzhaftes Frühstück oder als Beilage zu einem würzigen Curry.

# Asiatisch

# Curry-Beilage

# Vegetarisch

# weich

# Vegan

# Reismehl

# glutenfrei

# Sri Lanka

# Pfannkuchen

# traditionell

# herzhaft

# Kokosmilch

# Frühstück

# knusprig

# fermentiert

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

8 h

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

200 g

Reismehl

400 ml

Kokosmilch

100 ml

Wasserlauwarm

1 TL

Zucker

1 TL

Trockenhefe

½ TL

Salz

Utensilien

Deckel

Kleine Schüssel

große Schüssel

Appa-Pfanne oder kleine tiefe Pfanne

Kelle

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Reismehl und die lauwarme Kokosmilch vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

200 g Reismehl– 400 ml Kokosmilch

Schritt 2

00:10:00

Das lauwarme Wasser, Zucker und Trockenhefe in einer kleinen Schüssel vermischen und 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.

100 ml Wasserlauwarm– 1 TL Zucker– 1 TL Trockenhefe

Schritt 3

08:00:00

Die Hefemischung zum Reismehl-Kokosmilch-Teig geben und gut verrühren. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 8 Stunden oder über Nacht ruhen lassen.

200 g Reismehl– 400 ml Kokosmilch– 100 ml Wasserlauwarm– 1 TL Zucker– 1 TL Trockenhefe

Schritt 4

Nach der Ruhezeit den Teig umrühren und das Salz hinzufügen.

½ TL Salz

Schritt 5

Eine Appa-Pfanne oder eine kleine, tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl einfetten.

Schritt 6

00:03:00

Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfanne schwenken, um den Teig gleichmäßig zu verteilen. Den Deckel auf die Pfanne setzen und den Hopper 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Ränder knusprig und die Mitte weich ist.

Schritt 7

Den fertigen Hopper aus der Pfanne nehmen und warm servieren. Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.