Kokos-Fischpfanne mit Limette & Gemüse

Fisch dich glücklich! Diese cremige Kokospfanne mit zartem Fischfilet, knackigem Gemüse und frischem Spinat erobert dein Herz und deinen Magen! Verfeinert mit Chili, Zitronensalz und Limettensaft – das ist Soulfood mit Urlaubsfeeling! Dieses glutenfreie und proteinreiche Gericht ist schnell zubereitet und perfekt für ein leichtes Abendessen. Kombiniere es mit Reis, Limette und Kokoschips für ein noch köstlicheres Erlebnis!
Lade ein Foto hoch
Arbeitszeit
10 min
Ruhezeit
-
Koch/Backzeit
15 min
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
3
Portion/en
Hauptgericht
300 g
Fischfilet (Seelachs oder Kabeljau)gewürfelt
1 Stück
Paprikain kleine Stücke geschnitten
1 Stück
Karottein kleine Stücke geschnitten
50 g
frischer Spinatgroße Blätter
1 Stück
Frühlingszwiebelin Ringe geschnitten
400 ml
Kokosmilch
½ TL
Chiliflocken
1 TL
Zitronensalz
2 EL
Öl zum Braten
200 g
Reis (optional)als Beilage
1 Stück
Limette (optional)zum Servieren
30 g
Kokoschips (optional)zum Servieren
Utensilien
Schneidebrettgroße PfanneTeelöffelEsslöffelMesser
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
2 EL Öl zum Braten
Schritt 2
00:05:00
Füge die gewürfelten Fischfilet hinzu und brate sie, bis sie goldbraun sind.
300 g Fischfilet (Seelachs oder Kabeljau)gewürfelt
Schritt 3
Würze den Fisch mit 0,5 TL Chiliflocken und 1 TL Zitronensalz und rühre gut um.
½ TL Chiliflocken
1 TL Zitronensalz
Schritt 4
00:04:00
Schneide die Paprika und die Karotte klein und gib sie in die Pfanne. Brate sie für etwa 3-4 Minuten mit dem Fisch.
1 Stück Paprikain kleine Stücke geschnitten
1 Stück Karottein kleine Stücke geschnitten
Schritt 5
Nun füge die Spinatblätter und die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu und hebe alles vorsichtig unter.
50 g frischer Spinatgroße Blätter
1 Stück Frühlingszwiebelin Ringe geschnitten
Schritt 6
00:05:00
Gieße die Kokosmilch dazu und lass alles leicht köcheln, damit die Aromen sich verbinden können. Lass es etwa 5 Minuten köcheln.
400 ml Kokosmilch
Schritt 7
Serviere das Gericht heiß, garniere es optional mit Limettensaft und Kokoschips und serviere dazu Reis, wenn gewünscht.
200 g Reis (optional)als Beilage
1 Stück Limette (optional)zum Servieren
30 g Kokoschips (optional)zum Servieren
Schlagworte
# Proteinreich# Gesundes Essen# Healthy# Fischgericht# Sommergerichte# Asiatische Küche# Easy Cooking# glutenfrei# Schnelles Rezept# Soulfood# Schnelle Küche# Chili# Meal Prep# Limette# Kokosmilch# Gemüsepfanne
Bewertungen
0|0 Bewertung/en