Marokkanischer Kichererbseneintopf

Name: Marokkanischer Kichererbseneintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebeln; 3 Zehe Knoblauchzehen; 2 Stück Karotten; 2 Stange Selleriestangen; 1 TL Paprika, gemahlen; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 0.5 TL Zimt, gemahlen; 1 TL Kurkumapulver; 400 g Tomaten aus der Dose; 500 ml Gemüsebrühe; 400 g gekochte Kichererbsen; 100 g geschnittenes Blattspinat; 1 EL Zitronensaft; 1 Bund Frischer Koriander; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

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Der Marokkanische Kichererbseneintopf ist eine tief aromatische und herzhafte Mahlzeit, die die Aromen der marokkanischen Küche in vollem Umfang widerspiegelt. Mit den warmen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprika und Zimt, kombiniert mit der milden Süße der Tomaten und der erfrischenden Frische des Korianders bietet jeder Bissen eine reiche und komplexe Geschmackserfahrung. Die Kichererbsen verleihen dem Eintopf eine wunderbare Textur und machen ihn besonders nahrhaft. Ein Eintopf, der sowohl Seele als auch Gaumen wärmt.

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Max Mayr

Software Engineer

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

2 EL

Olivenöl

1 Stück

Zwiebeln

3 Zehe

Knoblauchzehen

2 Stück

Karotten

2 Stange

Selleriestangen

1 TL

Paprika, gemahlen

1 TL

Kreuzkümmel, gemahlen

½ TL

Zimt, gemahlen

1 TL

Kurkumapulver

400 g

Tomaten aus der Dose

500 ml

Gemüsebrühe

400 g

gekochte Kichererbsen

100 g

geschnittenes Blattspinat

1 EL

Zitronensaft

1 Bund

Frischer Koriander

1 TL

Salz

1 Prise

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett

Messer

großer Topf

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel fein hacken und im Öl für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und durchscheinend ist.

Schritt 2

Den Knoblauch fein hacken und zusammen mit den gehackten Karotten und Selleriestangen in den Topf geben. Für weitere 5 Minuten kochen, bis das Gemüse zart ist.

Schritt 3

Paprika, Kreuzkümmel, Zimt und Kurkuma hinzugeben und für etwa 1-2 Minuten anrösten, bis die Gewürze duften.

Schritt 4

Die Tomaten aus der Dose und die Gemüsebrühe hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

Schritt 5

Die Hitze herunterdrehen und den Eintopf für etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten können.

Schritt 6

Die gekochten Kichererbsen und den Spinat hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für weitere 10 Minuten kochen lassen, bis die Kichererbsen heiß und der Spinat zusammengefallen ist.

Schritt 7

Zum Schluss den Zitronensaft einrühren und den Eintopf mit frisch gehacktem Koriander bestreuen.

Schritt 8

Den Marokkanischen Kichererbseneintopf heiß servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.